草莓下火调肠胃 个头适中口感好
春季刚到 ， 我们便能看到红红的草莓已经有出售了 ， 相信对于草莓的美味大家都有所体会 ， 更何况草莓还有营养价值高保健功效好的优势 ， 更是让我们对它爱不释手 。 那么大家知道选购草莓的方法都有哪些吗？
草莓的营养价值
清热去火 。 中医认为 ， 草莓有去火、解毒、清热的作用 ， 春季人的肝火往往比较旺盛 ， 吃点草莓可以起到抑制的作用 。
调和脾胃 。 草莓最好在饭后吃 ， 因为它含有大量果胶及纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘 ， 适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症 。
滋阴养血 。 草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量 ， 维持体液平衡的作用 。
醒酒功能 。 酒后头昏不适时 ， 可食用鲜草莓100克 ， 有助于醒酒 。
防癌抗癌 。 草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害 ， 且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用 。
增白保湿 。 草莓属浆果 ， 含糖量高达6%-10% ， 并含多种果酸、维他命及矿物质等 ， 可增强皮肤弹性 ， 具有美白和滋润保湿的功效 。 另外 ， 草莓比较适合于油性皮肤 ， 具有去油、洁肤的作用 ， 将草莓挤汁可作为美容品敷面 。
那么 ， 草莓要如何挑选呢?
草莓的选购窍门
【草莓下火调肠胃】挑选个头儿适中的草莓 。 这样的草莓通常不会“空心” ， 而且富含水分 。 需要注意的是 ， 过于成熟的草莓外观局部发黑 ， 很难保证新鲜度 ， 最好选择八成熟左右、红而不软的草莓 ， 这样的草莓口感最好 。 也就是说 ， 挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的 ， 不能挑选个头儿特别大的 ， 不能挑选颜色特别红的 。 最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实 。 这样的草莓可以在冰箱里保存两三天 。
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