蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质 ， 所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉 ， 野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下 ， 清除掉表面上的粉尘洗即可 。
蓝莓怎么洗？怎么挑选蓝莓？
蓝莓怎么洗
由于蓝莓鲜果不同于其它水果 ， 自身要求生态条件极为严格 。 鲜食蓝莓鲜果时 ， 是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的 。 那么 ， 怎么洗蓝莓呢 。
野生蓝莓清水轻轻冲洗：
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质 ， 所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉 ， 野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下 ， 清除掉表面上的粉尘洗即可 。 这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉 。
市场上购买的蓝莓可用盐水泡：
为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留 ， 所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗 。 新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟 ， 泡的过程中,用手多搅动几次 ， 再用清水冲一下即可 。 或者可用盐水泡 ， 然后冲洗 ， 最后用净水泡 。
蓝莓怎么吃
蓝莓因其所含花青素成分 ， 越来越受到我们的关注 ， 那么新鲜的蓝莓怎样吃既能不流失营养 ， 又对身体好呢？
1、可以新鲜的蓝莓直接加白糖腌制 ， 十五天左右就变成可口美味蓝莓酒 。
2、做成蓝莓果汁 ， 将蓝莓洗干净 ， 然后加上水和白糖 ， 煮熟 ， 冷却以后即可饮用 ， 非常好喝 。 第一口你可能感觉有些酸 ， 但喝几口后你会感觉口感特别好 。
3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里 ， 用中火熬 。 熬成浆状就好了 ， 一般需要15分钟左右 。
4、直接拌白糖吃 ， 不过不要多吃 ， 以免胃酸 。
5、将蓝莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合 ， 用搅拌机打成奶昔喝 ， 相当美味 。
9、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上 ， 加上半杯的蓝莓 。 如果已经冰冻过 ， 则必须摆上五分鐘以后再吃 。
10、豪华英式松饼：在热松饼上 ， 涂上一层软淡的煳式乳酪 ， 顶部再加一层蓝莓即成 。
11、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上 ， 蓝光闪闪 。 使人看了不禁使之食指大动 ， 口水直噎 。 其做法为：在拌好的绿色青菜底上 ， 加上切好的草莓 ， 和新鲜蓝莓 ， 再撒一点法式沙拉酱即成 。
12、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮 ， 更清香 。 一般欧美人士都酷爱鳄梨片 ， 哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式
蜂蜜沙拉酱 。 另外 ， 也可以试试西瓜果丁 ， 奇异果片 ， 再配上蓝莓 ， 相信其结果必然令人垂涎不止 。
蓝莓可以做成各种各样的美味 ， 但是做的时候要注意 ， 不要做的太甜 ， 以免失去蓝莓原有的营养和味道 ， 另外 ， 有腹泻的患者不要吃蓝莓 ， 以免加重病情 。
怎么挑选蓝莓
新鲜可口的蓝莓汁想必是很多人夏季的最爱 ， 然而蓝莓作为一种时令水果 ， 如何挑选蓝莓呢？相信很多人都会有这样的疑问 ， 不妨跟着小编来偷学一招 。
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