【剁饼子什么意思】我国的北方是面食的天下 ， 不仅各种风味面食 ， 还有花样繁多的包子、饼子 ， 热乎的饼子出锅 ， 抹上当地秘制的酱料或是蘸上辣油 ， 那叫一个美味 。那么问题来了 ， 剁饼子什么意思呢？剁饼子中的饼子就是指我们平常吃鸡蛋饼、千层饼或者是酱香饼之类的薄饼 ， 因为出锅的时候是一整张 ， 吃的时候不方便 ， 所以售卖按斤来称 ， 卖家把大大的一张薄饼用刀剁开 ， 放在秤上称重 ， 这就叫做剁饼子 。这种饼大街小巷都很常见 ， 现在生活水平提高 ， 风味面食已经不是北方特有 ， 全国各地都能享受到这种美味 。
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