步骤1
主料:皮皮虾250克 。辅料:姜1块、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉5克、油适量 。
步骤2
皮皮虾洗净,沥干水分备用 。
步骤3
姜切末,蒜切末,大葱切末,小葱切葱花 。
【蒜蓉皮皮虾怎么做 蒜蓉皮皮虾做法是什么】步骤4
起锅倒油,油热后,放入蒜末小火煸香 。
步骤5
再下入姜末、葱末和小米辣炒出香味 。
步骤6
放入皮皮虾,爆炒至微黄 。
步骤7
倒入料酒、辣椒粉、蚝油翻炒1分钟,加入适量清水焖煮5分钟 。
步骤8
出锅前撒上葱花即可 。
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