冬吃萝卜夏吃姜， 寒冷的冬季， 御寒养生不妨多吃萝卜， 萝卜含有丰富的维生素A， 还能治疗一些冬季疾病哦！现在就随小编一起来了解下吧
从形状来看， 萝卜有长的、圆的， 还有扁圆、卵圆、纺锤和圆锥等形状；从萝卜皮的颜色来看， 有红、绿、白、紫等， 虽然没有六色， 也算得上五颜了 。 萝卜一年四季都可以栽培， 因此， 萝卜又可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜等 。
我们讲的冬吃萝卜主要指的是白萝卜 。 从营养成分上来分析， 白萝卜水分含量多， 能量和脂肪低， 有一定量的碳水化合物及膳食纤维， 还含维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C， 钙、磷、钾等多种矿物质 。 白萝卜中还含果胶、多糖和酶等许多生物活性物质 。 生吃白萝卜时， 其本身具有的辣味可刺激胃液分泌， 不仅可以促进消化， 还有很好的消炎作用 。
白萝卜的吃法多多， 一可以直接生吃 。 二可以煲汤 。 将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以了；或加上一些猪骨头， 最好用大骨， 将它们分开煮， 先将大骨头放在高压锅里煮熟后， 再和切好的生白萝卜放在锅里熬煮上一段时间， 把握火候， 煮成汤， 味道不错的；三可以炒着吃 。 清炒萝卜丝， 红烧萝卜块， 甚至还能和其他蔬菜及肉类一起搭配成菜 。
除了白萝卜外， 其他萝卜也不错 。 心里美萝卜所含能量少， 膳食纤维丰富， 水分多， 有助于控制体重 。 凉拌心里美， 不仅眼里看着美， 吃在嘴里味道也美 。
在众多萝卜中， 值得一提的还有胡萝卜， 它含丰富的胡萝卜素， 进入人体后可以转变成维生素A， 对健康益处多多 。 红萝卜既可炒、煮、凉拌等， 又可当作水果生吃， 味道鲜美， 还能腌制泡菜， 可谓面面俱到 。
【天寒地冻】吃萝卜治疗冬季疾病：加葱姜， 防感冒
偏方：把白萝卜切成薄片， 同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝， 可防感冒 。
点评：葱根在做菜时通常被扔掉， 其实它是一味很重要的中药材， 有散风寒、消炎、杀菌的作用 。 葱根、生姜有辛散之功， 能起到发汗的作用 。 把白萝卜切成薄片， 同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝， 对于风寒感冒的初期治疗效果很好 。 但要记住， 一定是治疗风寒感冒， 如果是风热感冒不但无效， 反而会加重病情 。
吃萝卜治疗冬季疾病：炖冰糖， 止咳嗽
偏方：将白萝卜500克， 捣碎取汁， 加入冰糖少许， 炖后放置温热服用， 每日两次， 每次60毫升， 可以用于治疗咳嗽 。
点评：中医认为肺为“娇脏”， 是外邪首先侵袭的脏腑， 立冬之后需要特别呵护 。 白萝卜性凉， 味甘辛， 归肺、胃经， 对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用 。 白萝卜要想发挥最大的止咳效果， 就要和冰糖搭配 。 中医认为， 冰糖有润肺止咳、化痰去火之功， 二者合用， 能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用 。 因此， 上述方子对于咳嗽是有效的 。
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