无论是亲朋好友的生日 , 还是早餐、下午茶或餐后甜品 , 美味的蛋糕都是我们不可或缺的 。 殊不知 , 在市面上成百上千种蛋糕中 , 有些不仅对我们的健康无益 , 还有损害 。 专家提醒 , 以下五类蛋糕不能买 。
选购蛋糕的注意事项-这五种蛋糕千万不能买
专家提醒:五类蛋糕不能买
第一类:加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油 , 下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋 。 传统的选择 , 是加入真正的稀奶油和黄油 。
第二类:大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色 , 除了少量点缀 , 最好少用浓重的颜色 。 味道温和自然最好 , 那种扑鼻的香味 , 通常意味着加入了大量廉价香精 。
第三类:酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪 , 而且营养价值非常低 。 在目前情况下 , 通常加入的是植物起酥油 , 它含有反式脂肪 。 同样是高能量食品 , 奶酪蛋糕会好一些 , 因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质 , 而起酥油除了一些反式脂肪之外 , 什么也没有 。
第四类:加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力 , 绝大部分都是代可可脂巧克力 , 含反式脂肪 , 却几乎没有其中的可可多酚 , 其健康价值是负数 。
第五类:追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果
【选购蛋糕的注意事项-这五种蛋糕千万不能买】水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果 , 起不到什么营养作用 。 少数猕猴桃片、草莓等 , 也不够新鲜 , 而且数量很少 , 仅为点缀 , 不如自己直接买鲜水果来吃 。
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