螃蟹是人们非常喜欢吃的一种海鲜 ， 而且营养价值非常高 ， 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助 。 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。 那么 ， 买回来的活螃蟹该如何保存呢？
如何保存活的螃蟹？螃蟹的保鲜方法
如何保存活的螃蟹
用冰箱保存阳澄湖大闸蟹 。 所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹 ， 把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜 ， 温度保持5度-10度 ， 盖上湿毛巾保存即可 。 每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的大闸蟹可继续保存 。 区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏就先吃掉 。
【如何保存活的螃蟹？螃蟹的保鲜方法】选活力旺盛的大闸蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿 ， 不能把大闸蟹全部埋住 。 因为您不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。 桶/盆无须加盖 ， 每天检查大闸蟹 ， 把活力不足的大闸蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹 ， 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好 ， 放在冷藏室里 ， 最好是放水果的那层 ， 把打湿的毛巾铺在螃蟹上面 ， 不要拧太干 ， 不要把毛巾叠起来铺 。 这样可以保存一段时间 。
2、把螃蟹放在水里养 ， 如果螃蟹太瘦或想储养一下 ， 可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒 ， 可以催肥 。
3、保持湿润 ， 活一两周问题不大 ， 不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中 ， 每天喷水 ， 有时放一两个月 。
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