步骤1
准备材料：番茄200克、鱼肉100克、姜1块、料酒1汤匙、生抽1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、番茄酱1汤匙、油适量 。
步骤2
姜切丝 ， 番茄切块 ， 鱼肉切丁 ， 葱切葱花 。【番茄鱼丁怎么做 番茄鱼丁的做法】
步骤3
鱼肉放入碗中 ， 加入料酒、姜丝、生抽、少许盐拌匀腌制10分钟 。
步骤4
锅中加少许油烧热 ， 放入鱼丁炒散后盛出 。
步骤5
洗净锅 ， 另起油锅 ， 放入番茄炒烂 。
步骤6
再加少许番茄酱调色 ， 也能使味道更浓郁 。
步骤7
然后加入适量清水 ， 放入鱼丁 ， 煮开即可 。
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