蜂蜜的禁忌人群：糖尿病人不能服用蜂蜜 ， 未满一周岁的婴儿也不能吃蜂蜜 ， 还有肝硬化者不能喝蜂蜜;蜂蜜不宜与韭菜同食 ， 更不宜与豆腐同食;还有不可以用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜 。
一、吃蜂蜜的禁忌人群
糖尿病人：蜂蜜中葡萄糖含量高 ， 葡萄糖和果糖均为单糖 ， 进入肠道后无需消化可直接被吸收入血 ， 使血糖升高 ， 蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收 。因此 ， 蜂蜜会升高血糖 。
肝硬化患者：肝硬化患者不能喝蜂蜜 ， 因为会加重肝脏的纤维化 。
未满一周岁的婴儿：国外的科学家发现 ， 一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品 ， 可能因肉毒杆菌污染 ， 引起宝宝食物中毒 。
二、蜂蜜不能和什么同食
不宜与韭菜同食：韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
不宜与豆腐同食：豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食 不利于人体的生化反应
三、禁用开水或高温蒸煮蜂蜜
【吃蜂蜜的禁忌食物 蜂蜜饮食禁忌】 高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发 ， 抑菌作用下降 ， 营养物质被破坏 。蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 。
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