随着生活水平的提高 ， 各种食材更容易获得 ， 因此人们对于饮食越来越精致 ， 这就导致了很多食物或食物的一部分被当成“垃圾”丢掉 ， 但其实 ， 有些被丢掉的食物都是宝 ， 具有高营养呢！
1、莴笋叶子和白菜老叶
蔬菜几乎每一个部分都有营养价值 。 比如说 ， 白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍 ， 维生素C也要高好几倍 。 又比如说 ， 莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎 。 即使觉得混起来炒口感不好 ， 也不要把叶子扔掉 ， 而应该掰下来 ， 另做一盘素菜 ， 或用绿叶做汤、做馅 。
2、茄子、萝卜、苹果、红薯、番茄的皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮 ， 丢掉实在可惜得很 。 辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质 ， 它正是萝卜防癌作用的关键成分 。 苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维 ， 也有一定的防癌效果 。 蔬果还是尽量吃完整的 。 如觉得它们口感上有碍 ， 可以对烹调方法进行调整 。 比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色 。
3、能吃的骨头、骨髓和软骨
动物的骨头是营养宝库 。 大家通常以为它能够补钙 ， 其实它的钙很难溶出被人体吸收 ， 而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西 。 把骨头多煮一煮 ， 最好用高压锅 ， 然后能嚼的尽量嚼碎 ， 咽下汁液 ， 柔软的干脆吃掉 。
4、鱼鳞及鸡、鸭的皮
鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白 ， 对皮肤有益 。 鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白 ， 而且含有大量的钙 。 用皮煮汤 ， 使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来 ， 然后把油去掉 ， 喝汤并吃掉已经去油的皮 。 鱼鳞则可以刮下来 ， 放在炖鱼的锅中小火慢炖 ， 然后连汤一起吃掉 。
5、洋葱皮
洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净 。 实际上 ， 这些片状外表是高槲皮素 ， 这种物质可以帮助降低血压 ， 并维持免疫系统正常运行 。 将洋葱外皮洗净后 ， 和肉一起炖汤 ， 喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光 。
6、西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分 ， 可以帮助你提高血液流动的速度 ， 保持血液循环通畅 。 将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用 。
7、椰菜花根
椰菜花根虽然很硬 ， 但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素 ， 将之丢弃实在可惜 。 将椰菜花根切成一片片 ， 和椰菜花的其他部分一起烹调 。
8、芹菜叶
芹菜叶超级美味且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C 。 可以将芹菜叶放进鸡汤或者和其他蔬菜一起烹调 。
9、玉米须
【9种容易被丢掉的高营养食物】很多人在煮玉米时 ， 将玉米须摘得干干净净 。 大批的“黄金宝贝”就丢弃在风中散去了 。 在中药里 ， 玉米须又称“龙须” ， 性平 ， 有很好的预防保健用途 ， 可以平肝利胆、泻热利尿 。 对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等有较好的疗效 。 玉米须中藏着宝贵的黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等 ， 具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等药用价值的成分 ， 值得我们充分利用 。
推荐阅读
- 学前教育专业有哪些内容 对报考学前教育专业的认识
- 归园田居其三赏析 归园田居其三赏析内容
- 菠菜不能和这9种食物一起吃
- 小孩早教课都学些什么 早教课都有哪些内容
- 怎样防止黑裤子粘毛 黑裤子容易粘毛怎么办
- 奥迪a4l容易刮底盘吗
- 暴力片对儿童的影响
- 云想衣裳花想容的读音 云想衣裳花想容怎么读
- 早教中最常见的4大误区
- 万人空巷形容什么场面