陈皮也称为橘子，其为橘及其栽培变种的成熟果皮，它是一种理气的中药 。 在生活中很多人觉得这只是烂橘子皮没有什么用处，其实它的作用可大着呢 。 下面跟随一起来了解一下中药陈皮的作用有哪些呢 。
陈皮是很多重要方剂的组成，平时做菜时也可用来提味，不仅如此，用来泡茶的功效也是杠杠的 。
1、胃痛
用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许 。 方法：水煎后加入少量的红糖服用 。
2、感冒咳嗽
用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许 。 方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升 。
3、慢性胃炎
用料：干橘皮30克，白糖少许 。 方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服 。
4、呕吐
用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许 。 方法：水煎后加少许姜汁冲服 。
5、支气管炎
用料：橘饼30克，大蒜15克 。 方法：泡水代茶饮用 。
6、烫伤
用料：橘子 。 方法：取适量涂于患于 。
7、声音嘶哑
用料：橘子皮20克，梨2个 。 方法：将梨洗净后榨汁 。 橘子皮水煎 。 将梨汁与橘皮汤混合后同饮 。
8、咳嗽痰多
用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片 。 方法：水煎后服用 。
9、妊娠发热
用料：橘子2个，黄瓜1个 。 方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2~3次 。
10、食欲不振、消化不良
用料：干橘皮3克，大红枣10个 。 方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良 。
陈皮在膳食中的应用
陈皮药膳食谱1、陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右 。 把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可 。
陈皮药膳食谱2、陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成 。
陈皮药膳食谱3、陈皮萝卜老鸭煲
加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可 。 还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜 。
健康提示：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食 。 此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮 。
陈皮泡水喝竟有这么多的功效，那到底该怎么得到陈皮呢？除了去药店购买，还有什么方法？
制作陈皮：在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可 。
【陈皮是重要方剂的组成】
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