鸡蛋经常吃， 但鸡蛋壳往往都是直接扔掉， 其实鸡蛋壳在日常生活中， 可是有许多妙用呢！看看下面分享的妙招吧！
鸡蛋壳， 是鸡蛋的保护层， 它由蛋白质纤维所构成的基质和这基质上堆积的钙质结晶物大约以1:50的比例组成构成石灰质蛋壳， 蛋壳表面还有一层外膜， 称为表层膜， 这层表层膜对但具有保护作用， 防止蛋被微生物污染 。 总的来说， 蛋壳是由三部分组成的， 即外蛋壳膜(表层膜)、石灰质蛋壳和壳下膜 。
壳下膜有两层：外层内蛋壳膜和内层蛋白膜 。 都是由很细的纤维交错呈网状结构， 所有霉菌的孢子都不能透过这两层膜， 但其菌丝可以进入 。 因此壳下膜也有阻止微生物侵入蛋内的作用 。
鸡蛋壳的结构之巧妙， 是怎样形成的呢？原来， 成熟的卵泡进入输卵管后， 输卵管就会分泌蛋白质将卵黄包住， 然后逐渐下行， 形成内外壳膜 。 最后到达蛋壳形成的地方子宫部 。 子宫部利用自身代谢产生的二氧化碳在碳酸酐酶的作用下与水结合成碳酸， 碳酸进一步解离禅城碳酸根离子， 所产生的碳酸根离子与血液中的钙结合成碳酸钙 。 碳酸钙最后均匀的沉积在蛋膜上形成坚硬的蛋壳 。 所以蛋壳的主要成分是碳酸钙 。
其实， 鸡蛋壳主要含有无机物， 达94%～97%， 而有机物才3%～6% 。 无机物中以碳酸钙含量最多， 为93%， 此外还含有1、0%的碳酸镁及磷酸钙和磷酸镁 。 有机物成分则主要是胶原蛋白质， 还有水分和少量脂质 。
鸡蛋壳除了保护鸡蛋外， 在我们的日常生活中也是具有很多用处的， 比如说美容、消炎止痛、清洁等等 。
1、擦洗家具
新鲜的蛋壳在水中洗后， 可得一种蛋白与水的混合溶液， 用这种溶液擦玻璃或其他家具， 可增加光泽 。
2、清洁热水瓶、水壶、玻璃瓶、陶瓷器皿
热水瓶中有了污垢， 可放入一把捣碎的蛋壳， 加点清水， 左右摇晃， 可以去垢， 效果比肥皂还要好 。
3、应急小漏斗
要把油装到瓶子里， 一时又找不到漏斗， 可用蛋壳代替 。 把蛋壳洗干净， 在一端打一小孔， 就成为一个小漏斗了 。
4、制作小工艺品
完整的空蛋壳， 加点巧思就可成为工艺美术品 。
5、可使皮肤细腻润滑
把蛋壳内一层蛋清收集起来， 加一小匙奶粉和蜂蜜， 拌成糊状， 晚上洗脸后， 把调好的蛋胡涂抹在睑上， 过30分钟后洗去， 常用此法会使脸部肌肉细腻滑润 。
6、消炎、止痛制酸之功效
鸡蛋壳含有90％以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质， 洗净碾成末内服， 可治小儿软骨病 。
将鸡蛋壳洗净打碎， 放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦）， 然后碾成粉， 越细越好， 每天服一个鸡蛋壳的量， 分2次～3次在饭前或饭后服用， 对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者， 有止痛、制酸的效果 。
用鸡蛋壳碾成末外敷， 有治疗创伤和消炎的功效 。
7、煮钙质米饭
蛋壳洗净后放在锅中用微火焙酥， 然后碾成粉末， 掺入米中煮成饭， 便是“钙质米饭”， 对缺钙者和正常的人都有好处 。
8、煮咖啡
煮咖啡时， 加一些蛋壳（约两杯咖啡加半个鸡蛋壳）， 可以使咖啡澄清味甘 。
