本的用料全麦面粉500克蜂蜜140克黑糖70克黄油113克 清油 60克核桃一小碗 黑加仑葡萄干 一小碗 巴旦木或杏仁 小半碗鸡蛋5个牛奶60克柠檬一片泡打粉15克盐2克 枸杞(点缀用,可不放) 2-3汤匙本的做法
步骤1:烤箱预热150度,烤杏仁和核桃10-15分钟,烤好的果仁特别香 。 一半葡萄干手动切碎,烤好的杏仁和核桃可以用食物处理机打碎 。
步骤2:主要材料大集合,鸡蛋需要常温,葡萄干提前30分钟泡开洗净,枸杞提前15分钟泡开洗净 。
步骤3:常温黄油放微波炉融化20秒,趁着温热加入清油和黑糖,蜂蜜,搅拌均匀
步骤4:鸡蛋均匀打散,倒入牛奶,挤入几滴柠檬汁去腥味
步骤5:面粉加入泡打粉和盐,分次筛入鸡蛋液中,搅拌均匀
步骤6:倒入油糖,继续搅拌
步骤7:最后倒入一半的核桃杏仁碎混合和没有切碎的葡萄干,继续搅拌 。
步骤8:烤盘抹油,将面糊倒入烤盘中,撒上坚果碎和切碎的那一半葡萄干以及枸杞
步骤9:150度烤45分钟左右
步骤10:出炉,香气弥久不散
步骤11:切成小块,精致又好吃!尝了一块,味道和记忆里很像,要是有了羊油,估计就一摸一样了 。
本的烹饪技巧【本的做法步骤】可以用普通面粉,普通面粉的话油可以少加一点 。 果仁可以不提前烤,但是烤过和不烤的味道真的有区别,烤过的特别香,我烤的时候整个房间都是蜂蜜和果仁香 。
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