步骤1
准备食材：熟猪大肠300克 ， 青椒50克 ， 小米椒3个 ， 水发木耳50克 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 盐1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 绍酒1汤匙 ， 香油1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， ， 色拉油1汤匙 。水淀粉2汤匙
步骤2
大葱切段 。
步骤3
姜切片 。【焖蚝炒猪大肠怎么做 焖蚝炒猪大肠的做法】
步骤4
蒜切末 。
步骤5
木耳切开 。
步骤6
青椒和小米辣切成三角形 。
步骤7
猪大肠切块 。
步骤8
猪大肠倒入绍酒、姜片 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
步骤9
锅中加油烧热 ， 先下入葱段、蒜末炒香 。
步骤10
再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精盐、味精 ， 炒熟 ， 盛出备用 。
步骤11
锅中留底油烧热 ， 下入猪大肠爆炒 。
步骤12
再加入精盐、生抽、绍酒 ， 放入炒好的青椒、红椒 木耳 翻炒均匀 。
步骤13
再淋入香油 ， 用提前制作好的淀粉液勾芡 ， 即可出锅 。
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