饺子
把芹菜叶洗净剁碎， 与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀， 放入少许食盐、姜末、五香粉等调料， 这样做成的饺子味道鲜香 。
炒蛋
将芹菜叶洗净切碎， 在碗中打入2—3个鸡蛋， 加入切碎的芹菜叶拌一拌， 然后倒入热油锅中翻炒， 即成芹菜炒蛋 。
凉拌
将芹菜叶洗净焯水， 捞出后轻轻挤干水分， 用刀切碎 。 将豆腐干切成5—6毫米的小丁， 与芹菜叶一同放入盆内， 放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖， 拌匀即可 。 此菜色泽碧绿， 清爽适口 。
烙饼
芹菜叶洗净切末， 用水焯一下 。 碗中打入2个鸡蛋， 与芹菜末搅拌， 再加适量面粉， 调成糊状 。 在平底锅中倒少许油， 煎熟即可 。 蛋饼有芹菜叶的清香， 软嫩可口 。
做汤
将芹菜叶洗净， 锅中倒入清水， 放入海米、精盐， 烧沸 。 加芹菜叶， 并用水淀粉勾芡， 打蛋花， 再点少许香油即可 。
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