香葱各部分的作用( 二 )
2、葱枣汤 大枣20枚 ， 葱白7根 。 将红枣洗净 ， 用水泡发 ， 入锅内 ， 加水适量 ， 用文火烧沸 ， 约 2O分钟后 ， 再加入洗净的葱白 ， 继续用文火煎10 分钟即成 。 服用时吃枣喝汤 ， 每日2次 。 此汤具有 补益脾胃 ， 散寒通阳的功效 ， 可辅治心气虚弱 ， 胸中烦闷 ， 失眠多梦 ， 健忘等病症 。
3、葱炖猪蹄 葱50克 ， 猪蹄4只 ， 食盐适量 。 将 猪蹄拔毛洗净 ， 用刀划口；葱切段 ， 与猪蹄一同 放入 ， 加水适量 ， 入食盐少许 ， 先用武火烧沸 ， 后用文火炖熬 ， 直至熟烂即成 。 此肴具有补血消 肿 ， 通乳的功效 。 适用于血虚体弱 ， 四肢疼痛 ， 形体浮肿 ， 疮疡肿痛 ， 妇人产后乳少等病症 。
4、葱烧海参 葱120克 ， 水发海参200克 ， 清汤 250毫升 ， 油菜心2棵 ， 料酒、湿玉米粉各适量 。 先将海参洗净 ， 用开水氽一下；用熟猪油把葱段 炸黄 ， 制成葱油；海参下锅 ， 加入清汤和酱油、 味精、食盐、料酒等调料 ， 用湿玉米粉勾芡浇于 海参、菜心上 ， 淋上葱油即成 。 此菜具有滋肺补 肾 ， 益精壮阳的功效 。 适用于肺阳虚所致的干 咳、咯血 ， 肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血 ， 糖尿病等病症 。
5、葱白粥 葱白10克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。 先煮粳米 ， 待米熟时把切成段的葱白及白糖放入 即成 。 此粥具有解表散寒、和胃补中的功效 。 适 用于风寒感冒 ， 头痛鼻塞 ， 身热无汗 ， 面目浮 肿 ， 消化不良 ， 痈肿等病症 。
6、大葱红枣汤 葱白20根 ， 大枣20枚 。 将葱白 洗净切段 ， 大枣洗净切半；二者共入水中煎煮 ， 起锅前加白糖适量 。 此汤具有和胃安神的功效 ， 可辅助治疗神经衰弱所致的失眠 ， 体虚乏力 ， 食 欲不振 ， 消化不良等病症 。
【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗 者忌食 。
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