3、毛木耳烧豆腐
材料：豆腐300克、毛木耳50克、葱、姜、蒜、豆瓣酱 ， 植物油、耗油、白糖、淀粉、食盐等 。
做法：
(1)将毛木耳用水泡发后清洗干净、将豆腐切成薄厚均匀的小块 。
(2)将葱切丝 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
(3)起热锅 ， 倒入适量的油 ， 至8成热时关成中火 ， 下豆腐煎至两面金黄后取出备用 。
(4)在锅里的余油中放入豆瓣酱 ， 翻炒1分钟后放入葱姜蒜炒出香味 。
(5)放入煎好的豆腐放入锅中翻炒均匀 。
(6)锅里倒入一碗开水 ， 加入食盐、白糖、耗油等调味品 。
(7)将清洗干净的木耳放进去 ， 水烧开后 ， 盖上锅盖用小火烧5到10分钟 。
(8)大火收汁 ， 最后勾一点芡即可起锅 。
毛木耳的营养价值很高 ， 味道也爽脆可口 ， 而且对人体还会起到防癌抗癌的作用 ， 所以我们应该在日常生活中经常食用它 。 希望大家阅读本文后能对毛木耳有更多的了解 ， 从而科学营养的食用毛木耳 。
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