阿胶糕放冰箱会发霉吗，阿胶越陈越好吗？阿胶到底有没有保质期？ _阿胶

阿胶糕放冰箱会发霉吗

1、食物在温暖的温度及一定湿度的情况下，才会生长霉菌，而冰箱中的温度比较低，可以抑制细菌及霉菌的生长和繁殖，因此，将阿胶糕放入冰箱保存，不会发霉，且在一定程度上能延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感。
2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶越陈越好吗？阿胶到底有没有保质期？不知道大家听说过六陈药没有，一种说法是陈皮、半夏、麻黄、吴茱萸、枳壳、狼毒，六陈歌说：枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈久，入药方知奏效奇。显然对这六味药的陈货之功效赞赏有加。像陈皮又有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。中药中的陈药不仅限于此，像艾绒也是以陈货疗效为佳：李时珍《本草纲目》里说:"凡用艾叶，须用陈久者，治令软细，谓之熟艾;若生艾，灸火则易伤人肌脉。"

先说说有效期（保质期表述不准确）这个概念，历史上中药是没有有效期这个说法的，比如中药龙骨---为古代哺乳动物的骨骼化石，至今有的有近亿年的历史了，试问他的有效期是多少？有效期这个概念源于西药，《药品管理法》规定药品必须有有效期，否则按劣药论处。药法这样的规定有其积极的意义，但也有不足，我们得辩证看待。说了这么多我们还说到主角上，言归正传，阿胶历史上就有用陈阿胶之说，首先一点，新的阿胶有火毒，何为火毒：阿胶但在制胶时, 由于驴皮长期浸泡产生腥味, 以后在煮胶、收胶、晾胶至出成品过程中一直保留着，此味来源于氨基酸的腐败产物游离氨、三甲胺、吲哚、甲基吲哚等挥发性物质。内服时异味可引起恶心、呕吐等, 甚至产生过敏反应。中医称之为“火毒”，故不易服用新阿胶，防置1-2年为宜；其次陈阿胶疗效上更胜一筹，《本草崇原》：亦须陈久，方堪入药，《增订违药条辨》：其原块在十年以内者苍翠色，质尚坚，至五六十年以上者，色转黄而质松脆更佳。肺痨服之，殊有奇效。