彩色饺子皮用什么蔬菜【彩色饺子皮用什么蔬菜】
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352L310-0.jpg)
深绿色:菠菜;浅绿色:小白菜;浅粉色:西红柿;紫红色:红心火龙果;深紫色:紫甘蓝;淡紫色:紫薯;深黄色:南瓜;浅橙色:胡萝卜 。
方法/步骤:
1、将食材洗净,以火龙果为例 。
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352H923-1.jpg)
2、切成小块 。
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352H454-2.jpg)
3、搅打成汁 。
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352M320-3.jpg)
4、面粉倒入盆中,适量加入蔬果汁,和成面团 。
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352GA0-4.jpg)
5、盖布或保鲜膜静置20分钟左右即可 。
![彩色饺子皮用什么蔬菜](http://img.yunnanlong.com/230429/05352H524-5.jpg)
市场上五色饺子粉是不是加的色素?另外用什么工艺制作的呢?首先回答第一个问题,不一定彩色的饺子粉,就一定是添加了色素 。
彩色饺子粉分两种情况
第一种,价格比较贵一些,大概在15-20元一斤,添加的都是天然的果蔬粉 。例如:菠菜粉,胡萝卜粉,紫薯粉 。
另外一种,价格比较便宜,多数在10元以内 。这种,如果是正规厂家生产的,添加符合国家标准的可食用色素,是完全可以放心食用的 。但需要强调的是,一定不要购买,非正规渠道的彩色面粉 。
回答第二个问题,彩色面粉制作工艺 。多数彩色面粉都是一定量的原色小麦面粉,按比例添加有色粉,色素或者果蔬粉 。
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