咖啡豆的种类
1、咖啡以其怪异的风味以及提神醒脑的功效风靡全世界,深受人们的喜爱 。全世界的咖啡豆根据其特点,可分为两大类,分别是阿拉比卡种(Arabica)和罗伯氏特种(Robusta) 。
2、阿拉比卡种也被称为高海拔咖啡或小果咖啡,它生长于高海拔地区,是传统的阿拉伯咖啡品种,原产于东非,在西元15世纪早年,咖啡长期被阿拉伯把持,因此欧洲人称为“阿拉伯咖啡” 。阿拉比卡咖啡豆约占所有咖啡豆产量的75%,各个地域都有栽培,这种咖啡不耐虫害,不易养殖,但是味道和咖啡含量比罗伯氏特咖啡高,价值也比罗伯氏特高 。
3、原本的咖啡只有阿拉比卡一种,但是在19世纪末,发生了一次大的病虫害,咖啡种植者开始探求耐病虫害的咖啡品种,于是就产生了罗伯氏特咖啡 。罗伯氏特咖啡种植于低海拔地区,有耐病虫害、耐寒、耐旱的特点,可味道比较苦涩,一般是速溶咖啡的首选材料 。
咖啡豆都有哪些种类,什么牌子推荐?引用速溶咖啡诞生不久之后,人们的评价:除了品牌,其余都是一样的,只不过是糖多糖少的问题 。商业咖啡豆基本是按照品牌进行区分,因为从本质来讲:商业咖啡所使用的咖啡豆级别与咖啡豆的产区基本都是类似的 。
雀巢和星巴克都在使用云南咖啡豆,雀巢和星巴克的品质是同一档吗?一个是速溶咖啡品牌,一个是现磨咖啡品牌,显然现磨咖啡的品质更高一档 。【咖啡豆的种类,咖啡豆都有哪些种类,什么牌子推荐?】严格来讲:咖啡豆的品质是按照品种和产区进行分类的 。
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