俗话说物以稀为贵 ， 冬虫夏草是蛾子幼虫与冬虫夏草菌的复合体 ， 它既是真菌 ， 也是昆虫 ， 所以非常稀有 ， 价格也非常昂贵 。然而 ， 评价营养价值时 ， 价格并不是主导因素 ， 冬虫夏草该走下神坛了 。
什么是冬虫夏草
冬虫夏草 ， 主要产于青藏高原的寒冷地带 ， 它即是虫也是草 ， 可以看做两种生物的结合体 。在冬季 ， 土壤中生活有蝙蝠蛾的幼虫 ， 当它们被一种叫做虫草菌的真菌感染后 ， 体内营养被抽干 ， 与真菌体结合变成僵硬的菌丝体 ， 但外观看起来与虫子无异 ， 此为“冬虫” 。到了第二年 ， 虫草菌的菌丝体会从蝙蝠蛾幼虫的体内长出来 ， 棒状子囊露出地面 ， 外观与草很像 ， 此为“夏草” 。
挖掘后 ， 冬虫夏草会被晒干 ， 以虫体状进行销售 。冬虫夏草真菌与寄主都比较特殊 ， 分布地带非常狭小 ， 生活环境特殊 ， 采挖时间也仅仅只有40天左右 。所以冬虫夏草数量非常稀少 ， 价格也炒的非常高 ， 刚刚我去某宝查了一下 ， 10g的价格是1888大洋 ， 简直跟抢劫一样 。
【前几天在电视上看了一档节目，主要内容是说冬虫夏草的营养价值还不如萝卜，是真的吗它有什么价值】冬虫夏草的营养价值
冬虫夏草与人参、鹿茸并称为三大名贵滋补药材 ， 在中医界享有盛名 ， 是许多人心中的保健圣药 。清代《本草从新》记载 ， 冬虫夏草的功效有：“甘平保肺 ， 益肾止血 ， 化痰 ， 已劳嗽” 。在人们的口口相传中 ， 冬虫夏草更是具有增强免疫力和抗癌的功效 。
盛名之下 ， 其实难副 。现代化学与医学的检测结果显示 ， 冬虫夏草并没有什么独特的成分 。它的成分与我们经常能够吃到的真菌差不多：碳水化合物占28.9% ， 脂肪约8.4% ， 蛋白质约25% ， 还含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等 。把冬虫夏草吹上天的是虫草酸和虫草素两种物质 。
虫草酸被药贩子称为冬虫夏草最具有功效的成分 ， 但其实它就是甘露醇 ， 一种非常常见的化工产品 ， 可以用于治疗水肿、预防急性肾衰以及加速毒素代谢 。一般来说 ， 甘露醇注射使用效果更佳 ， 口服过量会导致腹泻 。而且 ， 如果真的要补充虫草酸的话 ， 吃海带与吃虫草的效果是一样的 。
虫草素的事情就更扯了 ， 它的确是好东西 ， 在一些临床试验中表现出了一定的抗炎症、抗肿瘤的效果 。但是 ， 检测结果告诉我们 ， 冬虫夏草中并不包含虫草素 ， 另外一种价格非常低廉的虫草——蛹虫草反而有虫草素 。
通过上述分析可知 ， 冬虫夏草中有一些好的成分 ， 但并没有出神入化的效果 ， 营养价值和药用价值不值那么高的价格 。
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