【刚摘下的桂花需要洗吗】有一段时间迷上了桂花年糕，那软软糯糯，吃完齿颊留香的感觉不要太美 。
当时正好是秋季，正是桂花开得最放肆的时候，满城飘香 。
单纯的吃已经满足不了我这个吃货的心了，我兴起了自己采摘桂花，做一道桂花年糕的心思来 。想法很快付诸行动，带上袋子摘回一小袋桂花 。
打一盆干净水，放入从树上摘下的桂花，泡五分钟捞入漏斗中用干净水冲一下，即可晾晒 。
需要注意的事：新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味 。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花 。
题主有烤箱的话：
1:清洗干净桂花，沥干水分，烤盘铺上油纸，将桂花均匀铺在油纸上 。
2:温度设置在40度，调至发面档，4-5个小时烤干即可取出晾凉 。
3:晾凉的桂花装密封袋放冰箱保存，随吃随取！
冰箱里还有去年晒的桂花，走起，炒一盘桂花年糕去，喜欢吃的朋友一起动起来[呲牙]
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