莲藕含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维等营养成分，它具有清热凉血，止血补血，减肥等功效 。
莲藕因其营养丰富，价格合理，所以说是人们餐桌上常见的食品，它分七孔藕和九孔藕，七孔藕适合炖着吃，九孔藕适合炒和拌着吃 。
莲藕有很多种做法，下面我就和大家分享一道家常做法吧！
椒盐莲藕：
1：取新鲜莲藕500g，去除其两头，然后再切成连刀片备用 。
2：取净肉馅200g,加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，生抽調制成肉馅备用 。
3：青红椒切成末，圆葱也切成末备用 。
4：把肉馅分别夹到藕夹里，分别放到鸡蛋液里沾一下，然后再拍面放到油锅里煎至两面曾金黄色时，并且藕夹里的肉馅完全熟后倒入到漏勺里控油 。
5：起火烧油，青红椒末，圆葱末炒香，然后放入藕夹到锅里，加入少许瓶装椒盐，翻动炒锅几下既可出锅装盘 。
注意事项！
煎藕夹时一定要用小火，不然的话藕夹外糊里不熟 。
椒盐藕夹做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求点赞和转发 。谢谢了！
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藕片可以做的美食太多了，比如南方的甜藕片非常好吃，还有藕盒，藕馅饺子，凉拌藕片等等太多了就不一一介绍了 。下面我来分享一个最简单得藕片制作方法 。
凉拌藕片
食材以及辅料
【藕片怎么做好吃，藕片怎么炒比较好吃】藕，花生米，芹菜
花椒大料葱蒜，生抽香油蚝油盐食用油
做法
1.首先藕片下凉水锅放入大料花椒，煮开后关火，浸泡5分钟，然后把藕片放入凉水中冷却待用 。
2.生花生米用大料花椒水煮熟后放入凉水中冷却备用 。
3.芹菜切断，焯水放入凉水中冷却待用 。
4.取一个盆放入冷却好的藕片芹菜段花生米，加入生抽香油蚝油盐搅拌，腌制15分钟 。
5.腌制好后把葱蒜放在腌制好的藕片上，我们用热食用油激发葱蒜的香味，然后在搅拌下美味完成 。
欢迎大家有更多关于藕片的各种吃法分享到评论区，雷的美食为您点赞！
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