山药木耳怎么炒好吃，山药黑木耳红萝卜怎么炒 _山药

这位网友你好，我是美食领域创作者，我叫阿牛哥，根据您所提问的问题，这道菜该怎么做才好吃？首先我们可以将这四种食材分为两道菜来做，下面我就根据我平时的做法分享给大家。
原材料
山药、黑木耳、红萝卜、玉米粒、
做法/步骤2/2
菜名:山药炒木耳
1、山药和木耳可以做为一道菜一起炒，将半根山药去皮和木耳洗干净切小成块，油温烧至七成热。放入、蒜沫、芹菜、盐、鸡精、一勺蚝油，接着将山药和木耳放入锅中一起炒，炒至熟即可出锅。

菜名:红萝卜炒玉米粒。
2、红萝卜和玉米粒也可以作为一道菜一起炒，首先将红萝卜洗干净去皮切成丁，和玉米粒放入锅中过水三分钟，水温要五成热。取后捞出，锅中烧油，油温要六成热，接着放入配料:蒜沫、一勺蚝油、一勺白糖、盐，鸡精、葱花、肉沫。下入红萝卜和玉米粒一起翻炒，炒至熟即可出锅，这样做出来的菜营养美味又健康。

以上就是我给大家分享我平时的做法，如果大家有什么更好的建议，请评论下方留言，谢谢！
《山药木耳红萝卜》是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。
那么要怎么炒才比较好吃呢？现将个人经验整理如下供各位参考。
小诀窍：
【山药木耳怎么炒好吃，山药黑木耳红萝卜怎么炒】1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆。
2、山药切皮之后容易氧化发黑，建议切片之后用水冲洗掉粘液，然后放在清水中加几滴白醋泡一会，这样能使山药更加的脆爽，而且不容易氧化。
3、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。
4、可以根据个人喜好，添加玉米，选水果玉米更甜，和焯烫的山药、萝卜、木耳一起翻炒即可。
现在分享下具体的做法：
1、山药、胡萝卜、去皮斜切成段，再切片。
2、青红辣椒去籽、切小块。
3、山药片放清水中不断冲洗几遍，这样子炒出来才会清脆爽口。
4、木耳放入锅中焯水2分钟捞出。
5、胡萝卜和山药焯水2分钟捞出。
6、锅中留油下蒜片爆香，倒入辣椒翻炒一会儿，倒入胡萝卜、木耳、山药继续翻炒2分钟。
7、加入1勺生抽、1勺虴油、少许盐调味即可。
一道清脆爽口、营养丰富的《山药黑木耳红萝卜》就做好啦～