为什么南瓜不能生吃
南瓜可以生吃，生吃南瓜更能吸收南瓜中的营养价值 。但生南瓜中的果胶没有软化，生吃口感比较脆，甜味不高，会有股青涩的气味 。另外，生吃南瓜会加重消化负担，肠胃不好不要生吃 。
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
为什么南瓜炒出来是苦的可以吃吗？如果南瓜变苦的话是不可以吃的，正常的南瓜是带有甜味的没有一点的苦味，所富含的营养价值特别的高它含有丰富的钙，铁，胡萝卜素等一些身体所必备的营养，发苦的话一般是由于南瓜在生长过程中接触了铁类的东西比较多所以导致性质发生了改变，味道也有所不同 。
南瓜吃了能留籽种吗？【为什么南瓜不能生吃，为什么南瓜炒出来是苦的可以吃吗？】一般是可以留种的，我们农村经常挑选成熟的南瓜，从中间切开，自然让种子滑落到竹匾上，晒干后，放到塑料袋密封起来，来年点播即可，在种植之前需要对它的种子进行催芽处理 。
首先需要把种子上面的果肉都清洗干净，避免出现腐烂的现象 。然后需要用50℃左右的温水进行浸种，主要是杀死表面的细菌，等水温降到30℃左右的时候，再浸泡4-5个小时，用湿布包好发芽之后就可以进行播种了 。
南瓜为啥不能送人？南瓜不是发物 。食用南瓜以后大概出现过敏病症 。其营养物质比较丰富，并且营养价格也比较高，因而可以适当的食用 。对南瓜过敏的人不能吃 。南瓜虽然不是普遍的变应原，但是有一小部分的人群体质关于南瓜是不耐受的 。
南瓜归属于一种菌类类的食品，其中的营养价格也是比较丰富的，其中含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、矿物质等营养成分 。所以说南瓜是可以送人的 。
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