【鸡小腿是哪个部位 鸡小腿是什么地方】 鸡小腿指的是琵琶腿 ， 是鸡腿上鸡爪与大腿之间的那一部分骨肉 ， 因其切开后状如琵琶 ， 故名“琵琶腿” 。和鸡身上其他部位比起来 ， 鸡腿的脂肪含量较多 ， 也是整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
鸡小腿是哪个部位
鸡腿是鸡从脚到腿的部位 ， 及腿根一带的肉 ， 其肉质颇坚硬 ， 连皮一起摄取时 ， 脂肪的含量较多 ， 也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。鸡腿中钾、氨基酸等微量元素的含量颇多 ， 因此可弥补牛肉、猪肉的不足 。鸡腿一般人都可食用 ， 老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用 。担心肥胖的人只要把鸡腿的皮剥掉再食有 ， 即可减少热量的摄取 。
琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来 ， 因其形状像琵琶 ， 因此叫做“琵琶腿” ， 而人们也习惯将其称之为“鸡小腿” 。为了便于摄取铁分 ， 可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。如将腿肉与桔子一起煮 ， 可使肉中的脂肪变得软可口 ， 且提高铁分的吸收率 。
推荐阅读
- 万国觉醒r4是什么意思
- 军队文职是合同工吗
- 王者荣耀怎么上荣耀王者
- 蜂蜜的糖分是什么糖 蜂蜜含的是什么糖分
- 煮肉的浮沫到底是什么 煮肉的浮沫到底是啥
- 赛博朋克超梦是什么
- 张衡对月食的解释 张衡解释月食
- 宋朝的汴京是现在的哪里 宋朝汴京是什么地方
- 刺客信条2真相是什么
- 什么叫季风性气候 什么是季风性气候