红豆赤小豆区别：1、赤小豆细长较扁 ， 红豆则为短圆柱形；2、赤小豆的种脐是白色 ， 突出 ， 而红豆的种脐却不明显；3、赤小豆质地坚硬 ， 难以煮烂 ， 红豆则更软 ， 容易出沙 ， 口感绵密 。
豆沙包 ， 红豆奶茶是我们生活中经常会吃到的东西 ， 它们的原材料都是红豆 。但与红豆像孪生姐妹的赤小豆 ， 大家能分辨出来吗?下面一起来看看红豆和赤小豆的区别：
1、口感
红豆和赤小豆的口感是很不一样的 。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝 ， 红豆煮制完之后会变得非常的粉糯 ， 而且有豆子的清香 。但是赤小豆更加的硬 ， 即使是浸泡了很长时间 ， 经过长时间的煮制 ， 最终赤小豆还是一粒一粒的 ， 颗粒分明 ， 而且不会像红豆一样被煮开花 ， 不容易烂 。
2、外形
如果说从颜色来看是很难区分红豆和赤小豆的 。但是从外形来可以看出红豆和赤小豆的区别 ， 红豆长得较为饱满 ， 椭圆 ， 个头看起来也大 。赤小豆形状则是细长稍扁 。
3、种脐
【红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆】 种脐是种子成熟后从果实上脱落后留下的痕迹 ， 实际上是与果实连接的位置 。赤小豆的种脐是白色 ， 突出 ， 而红豆的种脐却不明显 。
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