将海带泡发之后洗净切成丝 ， 与水一起倒入锅中煮熟 ， 并且在锅中放入适量食醋 ， 这样可以去除海带丝的腥味；接着 ， 把海带丝捞起来放进盘子里 ， 加入辣椒油、蒜末等调料 ， 也可以去除腥味 。需要注意的是 ， 将煮好的海带过一遍凉水 ， 一热一冷会让海带更加脆爽 。
凉拌海带丝怎么做不腥
【凉拌海带丝怎么做不腥 如何去除海带丝的腥味】 凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜 ， 口味咸鲜微辣 。菜品可增强机体免疫力 ， 治疗甲状腺低下 ， 利尿消肿 ， 防治富贵病 ， 减少放射性疾病 ， 御寒 ， 抗癌防癌 。凉拌海带丝的做法有很多 ， 可以根据自己的喜好加入调料 。比较简单的做法是 ， 将海带切成细丝 ， 用水焯熟 ， 加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下 ， 最后放酱油、凉拌醋、盐、糖搅拌一下即可 。
海带是一种海洋蔬菜 ， 含碘、藻胶酸和甘露醇等 ， 可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病 。现代药理学研究表明 ， 吃海带可增加单核巨噬细胞活性 ， 增强机体免疫力和抗辐射 。实际上 ， 正确方法应该是先蒸 ， 将干海带隔水放入锅中蒸 ， 差不多20-30分钟取出再泡发 。
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