步骤1
食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
【腐乳红烧肉 腐乳红烧肉的做法】五花肉切厚块 。
步骤3
放入冷水锅中，水沸后，煮10分钟，捞出 。
步骤4
腐乳加腐乳汁拌匀 。
步骤5
大葱切段 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
炒锅中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色 。
步骤8
加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，炒匀 。加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟 。
步骤9
收汁后，盛出即可 。
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