给宝宝吃蛋黄泥的注意事项1.做蛋黄泥不能加糖
鸡蛋和糖一起高温同煮会发生化学反应 ， 生成一种叫做糖基赖氨酸的物质 ， 破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分 ， 而且还会对人体造成危害 。 而且过早给宝宝使用调味料 ， 容易加重宝宝的肾脏负担 ， 干扰身体对其它营养的吸收 。
2.做蛋黄泥不能加味精
味精等调味料会影响宝宝的肝肾功能 ， 再加上鸡蛋本身含有的氯化钠和谷氨酸 ， 经过加热后 ， 就会产生纯正的鲜味 ， 如果加入味精 ， 反而会破坏鸡蛋的鲜味 。
3.蛋黄泥中不要加葱、蒜
妈妈们在做蛋黄泥的时候 ， 不要为了美观或吸引宝宝的食欲而加入葱或者蒜 。 葱、蒜性热;鸡蛋性凉 ， 一起食用利于营养的吸收 ， 而且两者同食 ， 可能引起宝宝气短 。
4.吃蛋黄泥后不宜马上吃水果
妈妈们不要在宝宝吃完蛋黄泥后 ， 马上给宝宝吃含有丰富果酸的水果 ， 如橘子 。 果酸能够让蛋白质凝固 ， 不利于宝宝吸收鸡蛋中的蛋白质 ， 有时候甚至会产生不良反应 。
5.吃蛋黄泥要适量
要想吸收到鸡蛋的真正营养 ， 首先要有量的保证 ， 每天给宝宝吃一个鸡蛋就可以了 ， 吃得太多反而没有办法吸收 。
2 蛋黄泥有哪些营养价值蛋黄是由大约48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白质 ， 还有和2%的矿物质 ， 以及多种维生素等构成的 ， 蛋白质的含量非常高 。
蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E ， 这些都是非常好的优质蛋白质食物 ， 可以为宝宝提供大量蛋白质 。
蛋黄中含有各种微量元素 ， 如磷、铁 ， 对孩子的大脑发育非常有益 。 而且6个月大的宝宝从母体里带的铁基本上消耗得差不多了 。 如果不补充铁 ， 很容易就会引起贫血 。 而蛋黄是比较理想的补铁食物 。
蛋黄中富含珍贵的脂溶性维生素、和不饱和脂肪酸 ， 对宝宝的生长十分有益 。
【给宝宝吃蛋黄泥有哪些注意事项】蛋黄中还含有一种丰富的卵磷脂 ， 可以帮助合成重要的神经递质——乙酰胆碱 。
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