1、将新鲜杨梅用温水冲洗干净,再将清洗过的杨梅晾干,放入冰箱冷藏保存 。2、将少量盐、白砂糖和杨梅一起放进容器里,用保鲜膜密封起来,静置发酵20天即可 。3、将杨梅洗净,和白砂糖一起装入密封罐中腌制一段时间,再放锅里小火慢熬;等其黏度达到果酱的程度,放入麦芽糖和柠檬汁混合,等其冷却之后装瓶 。
【杨梅怎么保存 保存杨梅的技巧】 杨梅怎么保存
杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能 。
杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场 。在香港超级市场的东魁杨梅,每只售价高达1美元 。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国,每千克售价约人民币280元 。
杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等,国外,如日本和韩国有少量栽培,东南亚各国,如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布 。4月开花,6-7月果实成熟 。
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