超市买的袋装蕨菜咋做 _超市

您好楼主，我看到你说水蕨菜炒什么最好吃，其实水蕨菜就要吃他的原味，不要加其他太多的辅料就能做成一道美食，我是一名来自贵州的少数名族，我是侗族，我们贵州这边的这种野菜很多，一年到头除了冬天，其他季节在菜市场都能买到，不知道在其他地区这种绿色植物能不能买到，水蕨菜其实就是蕨菜的嫩叶，生长在我国许多的地方，广东省啊，台湾省，福建省，江西省、安徽省、云贵川地区、一般有池沼的地方，或者在田间沟边的淤泥里面。
其实水蕨菜罕有许多的蛋白质、维生素的营养成分。我们这边的老百姓真的很喜欢吃这种蕨类植物，一个月要买上那么两三回来吃，吃来吃去还是觉得这种水蕨菜的这种做法是最地道的。
下面我就来介绍一下这种清炒水蕨菜的做法吧，这种做法真的很简单，用不了10分钟就能做好！
1、主材：水蕨菜两把或者500克，根据个人食量来定、
2、准备辅料：干红辣椒两三颗、生姜：10克左右大蒜：10克（根据自己的口味来定夺）
3、适量的盐、鸡精、生抽、就可以了

第一：把买来的水蕨菜洗干净，切成3公分左右长度的小段放入盘中备用。
第二：干辣椒切小段、生姜切片、大蒜切末，备用！

第三：热锅下适量的食用油，油温七成热的时候先倒入姜片、蒜末爆出香味，这个时候最多翻炒30秒左右就可以了，炒救了生姜蒜末就会糊了，这时候再把干红辣椒倒入锅中和姜片、蒜末一起翻炒几下就可以了，干红辣椒非常容易炒糊了，注意！
第四：炒香后就把切好的水蕨菜放入锅中，这个过程记得只有在炒干红辣椒的时候是用小火来炒，其他的都是用中火来处理的，这样才不容易炒过了！
【超市买的袋装蕨菜咋做】第五：现在在加入一小勺食盐，在加入一小勺生抽，是为了让味道更丰富一点，然后再加入一点点鸡精提鲜，这个时候因为是水蕨菜刚放入锅中还是半生的，记得要炒断生，才能起锅。
需要注意的是：有许多的人喜欢吃炒熟一点的，就多炒一下，如果想吃脆一点的就少炒两分钟左右，感觉水蕨菜还是翠绿翠绿的那种就可以了。这是可以稍微加入一点点清水，把锅盖盖上焖出一点点汤汁就可以了。
这样一道味道鲜嫩的清炒水蕨菜，真的味道非常好吃。这是我们云贵川这边不可少的一道菜。

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在超市里买了袋装的蕨菜，怎么做好吃？
蕨菜又名蕨，锯菜，龙头菜，拳头菜，为凤尾蕨科多年生草本植物的嫩叶。蕨菜味甘，微孟，性寒，入脾经。蕨菜营养丰富，其中矿物质及维生素含量较为丰富，铁含量是大白菜的13倍，胡萝卜素含量是大白菜的100余倍，维生素C的含量是大白菜的2倍。
春秋时期，《诗经》载有“陡彼南山，宫采其蕨”的诗句。李时珍说：蕨各山中都有。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，哂干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”蕨菜有“山菜之王”之称。
蕨菜具有很高的药用价值。能清热解毒，杀菌消炎，健胃安神，降气润肠，利尿，止咳等功效。
蕨菜的食用方法有多种多样。目前市场上销售的蕨菜多为干制品，食用前应先用温水泡发，然后再加以烹制。今天说说蕨菜干制品怎么做才好吃？说蕨菜烧肉比较好吃。分六个方面来制作。