木须肉的家常做法
用料：瘦肉１５０克、木耳１２克、干黄花菜１０克、鸡蛋２个、黄瓜１根、蚝油１茶匙、绵白糖１／３茶匙、酱油１茶匙、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉１茶匙、葱姜适量、植物油适量 。
1、猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌制 。
2、１茶匙蚝油、２茶匙酱油、１茶匙料酒、少许食盐、１／３茶匙白糖、１／２茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁 。
3、热锅倒油，加入打散的鸡蛋液炒熟盛出 。
4、留底油，放入肉片滑炒至变色盛出，底油将葱姜爆香 。
【木须肉的家常做法】5、放入木耳和黄花菜翻炒一两分钟，加肉片、鸡蛋碎和黄瓜片大火快炒 。
6、炒至黄瓜稍稍断生，倒入料汁继续大火快炒 。
7、芡汁收浓即可关火盛出 。
木须肉的家常做法5分钟学会？木须肉的家常做法：
用料：鸡蛋2个、里脊肉100克、木耳50克、胡萝卜20克、黄瓜50克、姜1块、葱2段、蒜3瓣、料酒10克
1、将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵 。
2、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成3cm长的薄菱形片 。
3、里脊肉切成片，加入料酒，淀粉，盐腌制15分钟 。
4、将鸡蛋打入碗内，放入盐，搅匀成蛋液 。
5、葱姜蒜洗净后，切片备用 。
6、锅内下油，待油温烧至7成热时，放入打好的蛋液，炒两分钟后，盛出备用 。
7、锅内放油，加热至8成热时，放入切好的里脊肉片，快速翻炒，待肉色发白无血色时盛出待用 。
8、锅内下油，待油温烧至5成热时，放入葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片，翻炒半分钟后，放入黄瓜片和木耳，加盐，胡椒粉翻炒 。
9、最后放入炒好的肉片和鸡蛋，放入鸡粉，翻炒均匀即可关火 。
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