煮粥米要泡多久
半个小时左右 。煮粥前泡米可以增加米饭的口感，但是长时间的浸泡会使其流失营养 。
电饭煲煮粥、米要不要提前泡？要泡多久呢？如果你当地天气还是比较热的话最好就不要这样做，避免有食物变质的一个可能 。把米泡一晚上应该是不好，一些营养物质经长时间泡制会流失掉 。
当然不至于这样造成什么有害的物质的不需要紧张的 。但是需要注意的是必须要热开不然的话有可能会出现肚子痛 。
这个其实和剩饭没什么区别的，不过建议还是起早一些做比较好一些 。
建议你早上实在不想起来呢，你就晚上把你洗好的米放在锅里，把水放在锅旁边，早上就一伸手的事 。
这样你的问题就解决了，即能做饭又不用早起 。
你晚上可以淘好放在那个地方，不要在水里泡，第二天用电高压锅煮就可以了 。步骤一电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓 。
粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟 。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成 。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚 。
【煮粥米要泡多久，电饭煲煮粥、米要不要提前泡？要泡多久呢？】一般家庭煮粥通常采用煮法 。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥 。
也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥 。
步骤三电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅 。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失 。
若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味 。
如果是正常煮粥的话，半个小时左右足以；如果是要口感更好的闷熟，差不多需要2个小时 。三、电饭煲煮粥窍门窍门一：不能用自来水煮 。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素 。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了 。
窍门二：直接用开水来煮 。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水 。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收 。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂 。
窍门三：煮粥时加入少许香油 。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白 。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外 。
窍门四：水和米的比例要恰当 。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适 。
如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了 。
如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右 。在粥中加入其它食材味道会更鲜美 。
例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬 。
这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富 。
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