夏天腌咸鸭蛋会坏吗
不会，盐水抑制细菌生长，做的时候，把蛋洗干净，晾干，太阳下晒一天（夏季的话阳光够，半天就行，这是出油的关键 。然后在高度白酒里浸一分钟，再晾干，再放入盐水中，盐水里放一勺白酒即可 。
咸鸭蛋，中国特色菜肴 。古称咸杬子 。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐 。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。袁枚的《随园食单 小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳 。
伏天能腌咸鸭蛋吗？喜欢咸鸭蛋的确实是可以自己腌的，夏天也可以腌的 。记得看过美食博主的分享，是直接用盐在水里化开 。然后鸭蛋浸泡在里面，具体的忘记了 。建议可以去找一些美食博主的分享步骤作为参考，写得非常详细也很简单，如果喜欢吃流油的，也可以加一点白酒 。
本人非常喜欢吃粥的时候吃咸蛋，请问伏天可以腌咸鸭蛋吗？本人非常喜欢吃粥的时候吃咸蛋，请问伏天可以腌咸鸭蛋吗？
冬季咸鸭蛋能冻烂吗？会冻坏 。冻过的咸鸭蛋很不好吃 。冬天存放，选择避阳光，环境温度控制在不结冰的地方 。
咸鸭蛋保质期六个月过期还能吃吗？能吃，咸鸭蛋保质期六个月过期能吃 。咸鸭蛋过了保质期不等于是坏，只要是咸鸭蛋没有坏、无异味、没变质是可以吃的 。
自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月 。
【夏天腌咸鸭蛋会坏吗，伏天能腌咸鸭蛋吗？】咸鸭蛋是我国一道传统美食，淡青色的蛋壳轻轻磕开，雪白的蛋清用筷子一挑，黄油便冒出来了，味道鲜香可口，老少皆宜 。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸 。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物 。
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