艾草泡脚是叶子还是带根一起
艾草泡脚可以用叶子 ， 也可以带根一起 。
【艾草泡脚是叶子还是带根一起，艾草怎么晒干是要叶子还是整根晒？】艾草也是一种很好的食物 ， 在中国南方传统食品中 ， 有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍） 。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起 ， 包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉） ， 再将之蒸熟即可 。在广东东江流域 ， 当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽 ， 作蔬菜食用 。
每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗 。艾米果的形状与饺子有点像 ， 但体积更大内有馅 ， 美味可中可当主食 。
艾草怎么晒干是要叶子还是整根晒？艾草一般在收割后都是整棵的 ， 在晾晒时 ， 可将整棵的艾草先在太阳下晾晒一天 ， 去除过多的水分后再将艾叶撸下来 。
虽然已经在太阳下晾晒了一天 ， 但是叶子中依然含有特别多的水分 ， 所以撸下来的叶子要及时铺开 ， 不要全部堆积在一起 ， 容易聚热 。
在晾晒艾叶时 ， 尽量不要在正午时晾晒 ， 而是要在下午开始 ， 此时的阳光没有那么毒 ， 艾叶中的水分蒸发速度较慢 ， 更有利于晾晒 。在晾晒艾叶过程中 ， 要特别留意天气变化 ， 以免降雨导致艾叶受潮 ， 会降低艾叶的品质 。艾叶晾晒比较快速 ， 一般三四天的时间就可以将艾叶晾晒好 。
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