黄木耳是银耳吗
1、黄木耳和银耳都是菌类食物，但是黄木耳不是银耳，黄木耳和银耳比较的话个头会更小，颜色介于黄色、金黄色还有橙红色之间，市面上较为少见，没见过黄木耳的人很容易将黄木耳误认成银耳 。
2、从营养价值上来说，黄木耳更好 。黄木耳生长在茂密的森林中，空气条件佳，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、镁等矿物质，是一剂营养佳品，因为营养价值高、珍稀性强，常作为高级宴会的桌上物 。
黄木耳跟银耳有什么区别？黄木耳我没记错就是现在叫黄（金）耳的一种菌类，主要功效是滋润肺热，养颜护肤，对肺热引起的咳嗽有很好疗效 。银耳就是我们平常所说的雪耳，雪耳对称为平价燕窝，滋润美颜，补充胶原蛋白，使肌肤光滑有弹性 。如若两者相比黄耳性价会高出一筹 。
黄木耳跟银耳有什么区别？1、首先说下黄木耳，黄木耳是纯天然野生菌类，是不能人工栽培的，产量稀少，药用价值高 。黄木耳颜色为金黄色的，而银耳为白色或是淡黄色的 。
2、其次从外形上看：
黄木耳：别名黄木耳，金黄银耳，黄耳，脑耳 。表面较为平滑；颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色 。
银耳 。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形 。
3、最后营养价值不同：
【黄木耳是银耳吗，黄木耳跟银耳有什么区别？】黄木耳：口感脆爽，营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪，还原糖、纤维素、灰分（包括磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾、钠、锌、硒等微量元素）；此外还有人体所需的17种氨基酸，包括了人体不可以自身合成的7种氨基酸；此外，还有核黄素、胡萝卜素、烟酸等多种多身体健康有益的营养成分 。
银耳 。银耳内含丰富的维生素D，这些成分可以预防钙的流失；而且银耳内含丰富的蛋白质中，有大量人体所需的17种氨基酸，而人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供；此外，银耳还含多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高；此外，还有丰富的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
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