黑啤酒的突出香气是什么
黑啤酒的主要原料就是黑麦芽 。黑啤酒是一种在黑啤酒家族中味道浓重的最好典范，这种独具特色的黑啤酒是用一种特殊烘干焙烤而制成的黑麦芽生产的 。这是一种完全的干黑啤酒 。黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒 。
黑啤酒和普通啤酒的区别？【黑啤酒的突出香气是什么，黑啤酒和普通啤酒的区别？】 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成 。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等 。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高 。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡 。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉 。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名 。啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种 。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今 。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料 。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％ 。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料 。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等 。普通啤酒更适合夏天饮用 。
推荐阅读
- 正宗干锅鸡的做法是什么？这样做干锅鸡味道才算好
- 热能转化成电能的原理是什么
- 七龙珠大结局
- 油炸鱼块的做法是什么？炸鱼块怎么做酥脆好吃的独家窍门
- 活佛济公扮演者是谁
- 鸡腿怎么做好吃？蜜汁鸡腿不用烤箱的做法介绍
- 冰箱里的熟粽子怎么加热
- 刀削面的刀哪种好用
- 炒牛肉的五个做法步骤，掌握牛肉正确切法比饭店做的更滑嫩
- 热气在空气中流动的方向是什么