铁锅炒菜发黑怎么办
1、先用白醋燃烧，然后用清水冲洗干净，放到火上烧干，再用肥猪肉放在热锅里，将肥猪肉慢慢熬出油，用油填充锅的内壁一直烧到没有油为止，关火冷却一整夜即可 。
2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
用铁锅烧饭饭汤发黑是什么原因`用什么办法消除？应该是糊了吧，一般铁锅煮还好的，还有一种情况就是锅洗得太干净了没有油，煮饭时火小铁锅生锈了
买的铁锅一擦就是黑色的怎么办？那一层可能是 石墨层 ，会渗入铁锅的表层，而且铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净， 只要在刷洗干净后，把锅烧热，多烧一会，然后用食用油和肉皮反复边烧边擦
铁锅发黑怎么处理？上面的那位说的也是不错的了，但是铁锅在用之前先烧一下，在用白醋洗一下的话，我敢说不会在有黑色的了 。但是有的菜不会烧的话，也会烧黑的，那就不是锅的原因了，
什么铁锅炒菜发黑？铁锅炒菜发黑的主要是指的生铁锅 。因为浇铸铁锅的模型表面有一层发黑的石墨，生铁锅成型后，锅的表面也沾上了石墨 。买回家后，若刷不净就用来炒菜就会发黑 。这是其一 。
第二个原因是锅的表面有一层氧化铁，若刷不净炒菜也会发黑 。所以生铁锅用之前一定要洗干净 。
铁锅怎么擦洗都黑怎么办？在锅里加一些食盐，将其炒黄用来擦锅，擦干净后放些茶叶和水煮一下，倒掉茶水后用清水洗干净，这样煮出来的饭菜就不会发黑了 。
如何解决新铁锅炒菜变黑？新铁锅使用的前几次炒菜会变黑，影响菜的色泽也影响菜的口味，教大家一种解决办法 。
1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜） 。
【铁锅炒菜发黑怎么办】2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅 。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了 。
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