大米受潮了怎么处理
可选择太阳下暴晒、加碱、反复多次清洗和采用高压锅煮饭四种方法处理 。
１、太阳下暴晒
选择一个太阳很好的天气，注意，一定要选择太阳晒得脸疼的时候，将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒 。可以在大米下面铺一层报纸，这样有益卫生和健康 。受潮情况比较轻的话晒一天就行，比较严重的要多晒几天 。
２、加碱
碱有很好的吸附能力，可以有效的吸走霉菌毒素，因此如果比较轻微的大米受潮发霉的情况，可以试试在大米中放入一些碱，然后将大米放在一个比较干燥的环境中 。等一段时间以后再去拿大米的时候会发现情况得到好转 。
３、反复多次清洗
实验证明，沸水并不能破坏霉菌毒素 。但是如果在清洗的时候反复多次的进行彻底清洗，就有可能解决这个问题 。
【大米受潮了怎么处理】４、采用高压锅煮饭
高压锅所产生的温度是平时沸水的很多倍，采用高压的形式可以破坏坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，以免它们对身体造成十分严重的影响 。但是在使用高压锅煮饭之前还是要将受潮的大米反复搓洗 。
以上方法都只是针对于受潮发霉情况比较轻，如果是已经严重发霉的大米，最好的建议还是丢掉 。
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