干海带丝怎么处理才好吃，干海带怎么做好吃做法又简单 _海带

干海带怎么做好吃做法又简单

猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许。
1、猪蹄剁成小块，用水泡一会儿，能更好地让血水渗出和去腥味。花生米用水泡一会。

2、用剪刀剪下一段海带，将海带（不用洗）放到蒸锅中，盖盖子蒸15～20分钟。蒸好的海带用清水洗净沙子和粘液。

3、洗净的海带切成大小合适的片。

4、猪蹄洗干净捞出水，放锅里加水，倒入适量的料酒，去腥，开火焯水大约3～5分钟，捞出。

5、将所有原料：猪蹄，海带，花生放入炖锅中，再放入适量的葱段和姜片。

6、炖锅调成炖汤模式，咕嘟咕嘟开炖。炖锅设定炖汤模式为3小时。

7、快炖熟前半个小时，放入适量的虫草花，如果没有可不加。虫草花含有丰富的胡萝卜素，炖出的汤会成金黄色，很有食欲。

干海带丝怎么处理才好吃？干海带丝是经过晾晒脱水制作出来的，所以它的分量比较轻，密度比较紧实，再吃它的时候不能像鲜海带一样当即就吃，而是要提前进行发泡才能吃，那就分享一下它的发泡方法
1:海带丝放入盆中，放入50左右的温水进行浸泡
2:在浸泡的时候在水中加入一点面粉进去，这样能把海带丝清洗的更干净，
3:在吃的时候要提前浸泡，时间要长一些！要把海带丝泡软，看到海带丝表皮光滑，体积变大，肉质摸着很有肉感的时候就可以了，泡好后一定要多冲洗几遍，因为干的海带体内存留的盐分比较多，多清洗几遍能降低盐的含量，吃起来不会那么的咸
4:推荐两种海带丝的吃法:
凉拌海带丝
把海带丝放在盆中，如果海带不咸可以在放少量的盐，生抽，蚝油，陈醋，白糖，红椒丝，香菜，搅拌均匀，再把生姜末，蒜末放在海带丝上面，淋上热油，激发出姜蒜的香味，最后在搅拌均匀就可以，这样凉拌的海带丝非常好吃
麻辣海带丝
【干海带丝怎么处理才好吃，干海带怎么做好吃做法又简单】锅中倒入油，油热后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，在放入姜丝，蒜末，干辣椒，花椒，青麻椒炒出香味，在把海带丝放进去，炒上一会儿，放入盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒均匀，最后在一勺陈醋，放小米辣，香菜段或者青蒜苗就可以，这样做的海带丝酸辣爽口，特别好吃