橄榄油过保质期还能吃吗【橄榄油过保质期还能吃吗】
1、橄榄油过期后不能再食用，橄榄油主要含有不饱和脂肪酸 。过期后，脂肪酸会发生有分解酸败，产生的物质对人体有害，食用后会出现腹痛，腹泻等 。橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
2、橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一 。
今天翻出来三瓶橄榄油，保质期是两年，已过期1年了，没开封的瓶中悬浮有白色的絮状物颗粒，还能食用吗？过了保质期的食品，一般消费者不要吃了，直接处理掉 。
1.橄榄油是油脂，一般油脂在密封状态之下，隔绝了空气，保存时间都比较长的 。
2.厂家在生产之前，都会对产品进行保质期测试，最终确定比较稳定的保存时间，这就是不同的厂家，为什么有不同的保质期的原因 。
3.油脂类产品，超过保质期三个月的，不敢说一定变质了 。但有比较大的潜在的危险性，普通消费者无法鉴别的，但不能拿身体健康做实验，所以处理掉比较好 。
4.一般来说，在超过保质期5%的时间内，产品都还算比较安全的 。因为厂家为了确保产品的安全，一般都预留10%左右的保质期作为缓冲 。此产品超了3个月时间，故基本上可以说已经开始变质了 。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分 。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同 。
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