钵钵鸡是四川一道传统的名小吃，以陶器钵盛放竹签串起的鸡块、鸡杂、蔬菜等，配以麻辣为主的佐料浸泡而成，从清代流传至今已有上百年历史 。没去过四川的小伙伴对这道菜可能还不太熟悉，那么，钵钵鸡主要串什么菜?钵钵鸡这个有趣的名字又是怎么来的呢？
一、钵钵鸡主要串什么菜
由于串串要浸泡在麻辣味的调料里，适合钵钵鸡串的菜一般为肉类、内脏类以及非绿叶素菜 。具体来说，荤菜常见的有鸭肠鹅肠、郡肝、鸡心、鸡翅鸭翅、去骨鸡爪、脆皮肠、蟹棒等，素菜主要有莴笋、海带、西兰花、平菇、香菇、藕片、豆腐干等 。
【钵钵鸡冷串串菜单，钵钵鸡冷串串用哪些菜】二、钵钵鸡名字的由来
“钵钵鸡”这个名字听起来就觉着很新奇有趣，其实在四川话里，“钵”就是瓦罐的意思，而四川人很喜欢把亲切可爱的东西用叠词表示，“钵钵”就是这样来的 。一开始竹签子串的菜品就是鸡片等，所以叫“钵钵鸡”，随着不断发展革新，钵钵鸡串的食材越来越丰富多样，味道也演化出藤椒、麻辣等多种口味，现在，钵钵鸡已经是一种荤素结合的美味小吃啦 。
以上就是钵钵鸡名字的由来以及钵钵鸡主要串的菜品，小伙伴是不是已经隔着屏幕垂涎欲滴啦?
推荐阅读
- 白宰鸡的调汁怎么做，钵钵鸡怎么做好吃？
- 钵钵鸡素菜有哪些
- 水煮串串香底料做法
- 四川串串香荤菜如何腌制上料
- 四川火锅中串串香的来历
- 四川串串香的做法
- 四川串串香牛肉的腌料配方
- 四川冷串串怎么做
- 钵钵鸡可以加热吃吗
- 钵钵鸡能热着吃吗，冰箱冷藏的钵钵鸡拿出来能吃吗？