李子皮为什么这么酸，自家种的葡萄为什么那么酸 _为什么

自己种的葡萄很好，可就是味道很酸为什么。
我种了八年的葡萄，对葡萄多多少少也了解一点，我就来说说我所知道的吧。
导致葡萄酸的原因，应该有三个原因。
第一、品种的选择、葡萄不是每个品种都是甜的、一个品种是一种口味。
就拿我们这边来说吧，京亚葡萄本身就是带有酸口味感，但是吃一来京亚葡萄有一种清香的闻到，茉莉香葡萄虽然它不那么的甜但是它本身带有那种香味。
要说甜我们这边蜜汁葡萄就是甜，因为它本身就是就是甜品种的葡萄，所以说葡萄甜与不甜和品种也有关系。
第二、就是栽葡萄的地块，如果你的葡萄栽植在涝洼地，那么不管你栽植的是什么品种都不会甜的、栽葡萄的地块也是很重要的。
第三、就是在葡萄管理上也关系，有些人总是认为葡萄甜一定是打了一些增添剂的药类，其实并不全是，像我们每年春天都要给葡萄追一次足够的黄豆，虽然麻烦一些，要给黄豆烀熟发酵，但是给葡萄追一次黄豆，葡萄的口感就是不一样。
这些就是我种植葡萄的一点点经验而已。

感请回答
从提问者的提问内容来看着色但口感差，这就说明至少光照条件没问题，只是果实内糖分转换出了问题，那么怎样让葡萄着色要好口感上佳呢，老于从以下几方面来分析一下。

一、有机肥料使用过少
从肥料使用角度来分析，至少在磷肥使用上面没有问题，钾肥使用上面欠缺一些，毕竟钾肥在果实内氨基酸和蛋白质转换成糖分中起到非常关键的作用，其次有机肥料也使用过少，如果要让口感提升上去，建议在秋基肥上就要多使用有机肥料，特别是熟腐的农家肥最好，这样可以让土壤中的有机元素变多，改善土壤的营养结构，提高了土壤的透气性和通风性。在花芽分化阶段更要施加有机肥料，可以采取0.3%磷酸二氢钾配合葡萄糖加生物调节剂通过叶面施肥，这样不仅可以促进叶面糖分吸收，而且可以控旺，让一切营养全部供给果实糖分转换。

二、温差变化太小
大家都知道新疆的葡萄之所以甘甜主要在于气候温差变化大，糖分在果实内转换积累多，从而吃起来更加甘甜，因此要相当设法增加温度的变化，白天通过遮阳网和铺设反光膜进行降温，晚上再覆盖保温层来提高温度剪，同时除一些副梢或者嫩芽来控梢，让晚上的透气性更佳。

三、水量使用不当
葡萄并不是嗜水植物，特别是在糖分转换阶段尽量不要施水，因为过多的用水会导致果实内水量增多，不仅会造成果实裂果现象，而且水份太多会阻碍糖分的转换，果实口感变差。因此不是太过于干旱，没必要施水。
四、品种问题
有些葡萄品种就是口感不好，主要还是本身的基因问题造成的，所以后期人为干预也无法逆袭，因此如果是品种问题的话，建议铲除重新栽培新的品种，选择市场上广泛种植的，经过人工培育改良的优质品种。