青柠檬和黄柠檬的区别,青柠檬与黄柠檬有什么区别 _生活知道

1、青柠檬与黄柠檬有什么区别柠檬是一种富含维生素C的水果，虽然直接吃柠檬经常会让我们酸掉大牙，但是柠檬饮片可是非常好喝的。比如蜂蜜柠檬水就是夏天解暑的神器，而且柠檬还具有美白的功效，所以很多小姐姐都对柠檬青睐有加。我们在市面上经常就看见青柠檬和黄柠檬，那么这两者有什么区别呢？
青柠檬和黄柠檬首先外表和香味就不一样，青柠檬是碧绿色的，表皮触感非常光滑，需要靠近闻才能闻到淡淡的香味，而黄柠檬则是黄色的，用手可以感受到表皮的纹理，散发的一股浓郁的清香。
青柠檬和黄柠檬的起源地都是东南亚，但是发展到现在，两者的地位却不一样。青柠檬现在在东南亚是属于独览天下，东南亚人食辣、食酸，青柠檬口味更为尖锐、浓烈，而香味却较清淡，所以现在东南亚青柠檬的种植面是非常广的。
而黄柠檬的果肉色泽浅金，淡黄，口感的酸薄，适应酸味之后，其实作为水果品尝，也是可以接受的。青柠檬用来调料可能会更多，一些黄柠檬可以直接食用。
最后就是VC含量的不同，黄柠檬的VC含量会比较高一些，新鲜的柠檬中含有维生素c和柠檬酸，可以美容、祛火，还能降压、助消化，可是青柠檬相对来说价格会稍微高一些。
以上即是这两者的区别了，那么你是比较喜欢青柠檬呢？还是黄柠檬呢？

2、青柠檬和黄柠檬到底有什么区别?青柠檬和黄柠檬区别为：表皮不同、果肉不同、用途不同。
一、表皮不同
1、青柠檬：青柠檬的表皮纹理较粗糙，成熟后外皮为青褐色。
2、黄柠檬：黄柠檬表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色。
二、果肉不同
1、青柠檬：青柠檬的果肉呈淡黄褐色，近闻散发出一股酸涩味。
2、黄柠檬：黄柠檬的果肉呈浅金黄色，近闻散发出一股浓郁的清香。
三、用途不同
1、青柠檬：青柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
2、黄柠檬：黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜。
参考资料来源：
百度百科——青柠檬
百度百科——黄柠檬
随着现在生活水平的提高，甚至在北方地区，柠檬也经常出现，现在柠檬相当普遍，但是在日常生活中，柠檬的价格相对较高，我们在市场上看到的柠檬一般都是黄色的柠檬，像绿色的柠檬，很少见到。
首先，来了解一下这两种柠檬的产地。一般来说，我国生产的柠檬基本上是黄色的，尤其是在北方。我们看到的柠檬几乎都是黄色的，而绿色的柠檬一般产于海南和云南。当然，在东南亚等热带国家，它们几乎都种植绿色柠檬。一般来说，绿柠檬的价格比黄柠檬贵得多。
他们的口味有什么不同？青柠檬相对来说没有黄色柠檬的强烈香味，但是青柠檬特别新鲜。切开黄色柠檬后，香味很浓，甚至你可以闻到很浓的橘子皮的味道。此外，青柠檬的酸度相对较高，酸中还夹杂着一些苦味，所以味道不是特别好。
然而，虽然黄柠檬尝起来是酸的，但并不像绿柠檬那么酸，甚至在黄柠檬中也有一种清晰的香味，所以我们可以在品尝过程中慢慢品尝到柠檬中的香味。
就体积而言，黄色柠檬比绿色柠檬大得多。一般来说，绿色柠檬主要分为两种类型，一种是果肉为青色，另一种只是青色果皮，而黄色柠檬是黄色果皮和果肉。
两者的营养价值有什么不同？事实上，绿柠檬中维生素C的含量更高。其他营养价值没有太大区别，也是因为青柠檬的酸味太浓，所以它通常用来掩盖一些味道重的饮料，而像黄柠檬一样，我们可以直接用它在水中饮用或直接食用。
当然，日常生活中青柠檬和黄柠檬的选择还是取决于每个人的口味。
青柠檬和黄柠檬的作用是相同的，区别在于：
1、营养成分含量不同
青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
2、口味不同
青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
3、用途不同
青柠檬一般用来调味，而黄柠檬则多用来泡水饮用。
扩展资料
关于柠檬的价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
参考资料：百度百科：柠檬
青柠檬的维生素C比黄柠檬的要丰富
第一:黄色的柠檬与绿色柠檬是两个不同的品种。第二:黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,有一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,有清淡的柠檬香。第三:我国北方的柠檬大多是黄色的,多用于西餐,可榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水,有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方,与鱼类同烹可以解腥,与肉类同烹可使其松软鲜美,搭配重口味的菜则可消除油腻感,使人清爽又开胃。第四:从营养上来讲,两者的营养成分基本相同。第五:较黄柠檬,青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些,因而其口感更酸。另外,青柠檬的皮较薄,常用来制作酸味浓郁的果汁饮料

3、青柠檬和黄柠檬的区别一、颜色不同
黄色柠檬刚开始也是青色的，会随着果实的成熟而逐渐变黄，成熟后会变为黄色。青柠檬从挂果开始到成熟一直都是青色的。成熟之后从颜色上看就有明显的区别。
二、形态不同
黄柠檬和青柠檬从外形形态上也可区分开。黄柠檬的表皮纹理比较粗糙，果肉是淡黄色的，闻起来会散发出浓郁的清香。青柠檬的外皮是碧绿色的，表皮光滑，果肉通透，闻起来有清淡的柠檬香味。
三、用途不同
黄柠檬主要用在西餐上，可将其榨成柠檬汁来烹调海鲜，能起到去腥增香的作用。还可将黄柠檬切成片，可用来泡水，这样能起到消脂减肥的作用。青柠檬在泰菜或东南亚菜多是作调料来使用的。
四、营养价值不同
【青柠檬和黄柠檬的区别,青柠檬与黄柠檬有什么区别】 青柠檬吃起来更酸一些，其中含的维生素C比较高，黄柠檬含的维生素C相比要低一些。黄柠檬一般都是国产的，我国大部分栽培的都是黄柠檬，青柠檬多是国外进口的，因此在我国青柠檬的价格会更贵一些，黄柠檬更普遍，基本四季都可购买到。
1.黄色的柠檬果肉颜色较浅，金黄色，口感酸瘦。习惯酸味后慢慢品尝是可以接受的。柠檬是绿色的，表皮光滑如橙，香味清淡。柠檬散发出浓郁的香味，皮肤质地细腻。进口青石灰，绿色、透明、如玉。吃起来很酸，饱满圆润，层次分明，口感绵长。第一口吃起来很惊喜，但又很诱惑再去尝试。2.黄柠檬泡蜂蜜水效果好。蜂蜜柠檬水适合长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，有一定的护肤效果。新鲜柠檬富含维生素C和柠檬酸等。，可以美容，降血压，帮助消化。最好将柠檬浸泡在温水中。高温会破坏柠檬中的有效成分。可以直接将洗净切好的柠檬片浸泡在温水中，加入蜂蜜饮用。3.喝大量柠檬水会伤胃，导致胃酸过多。空腹不要喝太多。胃溃疡患者不宜饮用。

4、青柠檬和黄柠檬的区别无论是将柠檬泡水喝也好，还是将柠檬榨成汁和其他的水果混合在一起喝也罢，通常我们使用的都是黄色的柠檬。其实还有青色的柠檬，它的主要用途是制作菜肴。那黄柠檬和青柠檬究竟有什么区别呢?
1、青柠檬和黄柠檬的区别
很多水果在未成熟之前都是青色的，等成熟之后才变成黄色。所以很多人以为青柠檬是还未成熟的柠檬，黄柠檬才是成熟的柠檬。其实这种思路是错误的，因为青柠檬和黄柠檬是两个不同的品种。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从结果到成熟，自始至终都是青色的。
2、青柠檬和黄柠檬是不同的品种
黄柠檬的表皮纹理比较粗、肉色呈淡黄色，仔细闻还可以闻出一股浓郁的清香味;而青柠檬的外皮则是呈碧绿色，比较光滑，果肉相对于黄柠檬而言也比较通透，有淡淡的柠檬香。虽然两者是不同的品种，但站在营养上角度来看它们的营养成分是大致相同的。只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量要比黄柠檬稍微高一些。
3、青柠檬比黄柠檬更酸
青柠檬和黄柠檬的营养成分虽然大致相同，但从口味上来看青柠檬明显要比黄柠檬的味道更酸，这和青柠檬所含的维生素有很大的关系。所以我们在选择柠檬来泡水时大多都选择黄柠檬;那如果想用柠檬汁来翻炒菜肴，那选择青柠檬味道会更佳。在烹饪泰国菜或者是其他东南亚菜系的时候，青柠檬通常被用作调料使用。将青柠檬汁滴入鱼里面还可以去除腥味，与肉类烹煮还可以让肉质变得松软鲜美。
通过以上的讲解之后，大家应该知道青柠檬一直呈青色到成熟，表皮也比较光滑;而黄柠檬从挂果开始是呈青色，表皮上的纹理比较细致，等成熟之后外皮逐渐变成金黄色，果肉也由浅黄变成金黄色。
扩展阅读：柠檬柠檬是什么

5、青柠檬和黄柠檬的区别表皮颜色。青柠檬：从挂果到成熟都是青色。黄柠檬：会随果实不断成熟慢慢变黄。外观、果肉颜色区别。青柠檬：外皮颜色碧绿，表面光滑似橘，肉色通秀。黄柠檬：表面纹理粗糙，肉色为淡黄色。
1、表皮颜色。青柠檬：从挂果到成熟都是青色。黄柠檬：会随果实不断成熟慢慢变黄。
2、外观、果肉颜色区别。青柠檬：外皮颜色碧绿，表面光滑似橘，肉色通秀。黄柠檬：表面纹理粗糙，淡黄色的肉色。
3、维生素C含量。营养成分上基本相同，但青柠檬的维生素C含量要比黄柠檬高一些。
4、口感青柠檬闻起来有股淡淡的柠檬香，且维C含量，吃起来会比黄柠檬更酸一些尤其是进口小青柠成熟后味道极酸；国产青柠成熟后酸味不重、回味捎带苦涩。黄柠檬散发着一股浓郁清香，果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。
5、价格。青柠檬要比黄柠檬的价格贵一些。
6、用途。青柠檬：果汁比黄柠檬多一点，更适合榨汁或制作成酸味浓郁的果汁饮料，也常当调料和鱼肉一起烹饪去腥。黄柠檬：多用于西餐、欧陆的料理，柠檬汁（配海鲜去腥），也用于榨汁泡柠檬水，也可以适应着当水果吃。