肥肠怎么洗不臭,肥肠是猪的内脏，肥肠怎么洗不臭？ _生活知道

1、肥肠是猪的内脏,肥肠怎么洗不臭?肥肠是猪的内脏，如果直接做成食物的话，是非常容易变得腥臭，所以是需要通过一些方法才能够清洗好肥肠。基本上买回来的肥肠都是会用面粉来清洗面粉，是可以清洗猪大肠以及猪肚的，如果只用面粉的话，也不能够清洗的特别干净，可以适当的加一些盐，这样清洗出来的肥肠才会更加的干净，而且盐还能够起到消炎杀菌的作用，可以将面粉和肥肠均匀的揉搓在一起，将肥肠当中的粘液全部搓洗掉就可以。再用清水洗干净之后放入冷水锅里，加上姜片，料酒大火煮开，这样清洗过的肥肠才是最干净，而且也不会有臭味存在。
肥肠主要的新车位就是来源于表面的粘液，所以在清洗肥肠的过程中，一定要将肥肠上面的粘液给清洗干净，千万不要有遗留，否则就很容易在炒菜的过程中有腥臭味儿，有一些人会觉得肥肠吃起来比较油腻，这是因为肥肠里面的肥油是非常多的，所以在清洗的时候也可以将肥肠翻个面，将里面的肥油给撕掉，之后再做出来的肥肠也就不会有油腻的情况。
关于肥肠的做法也是非常多的，像大家比较常见也经常吃的，家家户户都会选择做的就是红烧肥肠。将已经清洗好的肥肠切成均匀的小段之后，再备上些配料有姜葱蒜，八角，干辣椒，花椒，冰糖，青椒等。锅中倒入热油再放入配料翻炒出香味之后再倒入肥肠，快速的翻炒，加入料酒，老抽，生抽，冰糖，蚝油进行上色，翻炒之后再加入凉水大火烧开，加入适量的盐和青椒，再开大火翻炒收汁，这样一份最好吃的红烧肥肠就做好了。
最后喜欢吃肥肠的人是非常多的，可是很多人却不知道怎样进行有效的清洗，就很容易让做出来的肥肠不好吃，所以用正确的方法来清理肥肠也是尤为重要的。
首先在清洗肥肠之前先进行浸泡，然后沿着肥肠剪一个口子，将肥肠的内壁翻出来，撒上一些小苏打，用刷子轻轻擦洗。
可以使用一些淀粉进行清洗，就可以将肥肠里面的一些污垢全部清洗干净，并且可以让肥肠看起来非常的干净。
我看别人洗肥肠的时候一般是加入玉米面或者是面粉。洗净之后再反复冲洗，这样洗出来的肥肠就很干净。

2、猪肠子怎么洗才干净无异味猪肠子干净无异味的清洗方法有淘米水清洗法、面粉清洗法、用酸菜水洗猪肠、食用碱和盐、陈醋清洗法、焯水和煮。
1、淘米水清洗法。先把猪肥肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，再加入适量的白醋，反复搓洗，肥肠两面都要再次多清洗几次，再用清水多冲洗干净就好了。
2、面粉清洗法。先把肥肠里面的油脂去掉，多洗洗，再加入装大肠的盆中，最好戴上手套，用手揉搓。记住千万不要加水，这样反复揉搓多吃，再加盐，加清水，再加几点醋，用清水反复多清洗几次，肥肠的异味就没有了。
3、用酸菜水洗猪肠。先把猪大肠里面的油脂去掉，用酸菜水浸泡猪大肠，在反复用酸菜水把猪大肠两面揉搓几次，在用清水反复清洗几次，腥臭味便可基本消除了。
4、食用碱和盐、陈醋清洗法。先肥肠里面的油脂去掉，再加少许的食用碱、盐，反复搓洗，一定要清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就可以异味了。这个方法我妈妈最喜欢用的，真的没有异味。
5、焯水和煮。用以上每一种方法清洗以后，都要把猪大肠焯水，捞起以后要再次清洗，在加八角、桂皮、花椒粒、姜等香料，大火烧开煮熟即可，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。

3、肥肠怎样才能洗干净没有味道1、将清洗肥肠的水中，加入适量面粉，浸泡10分钟左右。
2、将肥肠慢慢翻过来，摘去脏物和肠油。
3、将摘干净的肥肠，放入淘米水中浸泡10分钟左右。
4、在清水中轻轻搓洗两遍即可。
扩展资料
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。猪大肠中含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等这些微量元素，适当的食用猪大肠对于帮助补充这些营养物质的效果是非常好的，另外猪大肠还含有大量的蛋白质和适量的脂肪。
参考资料来源：百度百科――肥肠

【肥肠怎么洗不臭,肥肠是猪的内脏，肥肠怎么洗不臭？】

4、肥肠的油要撕干净吗肥肠怎么洗的不臭又干净在清洗肥肠的时候发现上面有一层厚厚的肥油，这层油在清洗的时候要不要撕干净的？肥肠要怎么洗才可以洗干净呢？
肥肠的油要撕干净吗
猪大肠里面的油膜是否需要去掉，主要还是根据个人口味来决定，因为猪大肠的油膜对身体是没有什么危害的，它上面的一层油脂里面含有脂肪酸，适当的摄于对视力有一定的好处，还能促进大脑发育。
而之所以很多人主张去掉油膜，是因为猪大肠本身含有比较浓郁的腥味，要是没有处理好的话，那么吃起来口感会非常油腻，味道比较差，但是其实在食用之前，将猪大肠剪开完全清洗干净，就会非常干净了，烹饪起来的腥臭味也不会太过强烈。
肥肠怎么洗的不臭又干净
⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
肥肠洗好了怎么处理
把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的！
撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
一直记得小时候家里做肥肠去水都是用柚子叶，不过在城里面就难找了。我就加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给我的肥肠飞了水。闻着真香?。。?
就这样煮开后把肥肠捞出，再用热开水清洗一下就可以了这样的肥肠火爆，红烧，炖汤都可以啦?。。。?
肥肠要煮多久才熟
肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时,如果是用高压锅煮,只需要煮15分钟,如果方法不当,也可能会出现煮不熟的情况。

5、肥肠怎么洗不会有臭味_肥肠的处理方法说起肥肠，大家都想吃，外面吃又怕肥肠洗不干净，有臭味，那么肥肠应该怎么处理才没有臭味呢?现在，我来告诉你肥肠的正确处理方法。
肥肠清洗不会有臭味的方法1
清洗大肠：首先呢，用面粉将大肠搓洗一遍，然后用清水冲净，再用盐反复搓洗几遍，最后用醋搓洗;洗干净一面后要将大肠翻过来用同样的方法再将另一面也清洗干净。等把大肠放在清水里揉搓几下后水还是很清的时候，说明就彻底洗干净了哈。
大肠的里面会有很多油脂，如果喜欢肥一点的可不将其撕去，如果不喜欢那就撕了它吧，我是撕了一部分，留了一部分哈。不过油脂中容易藏有脏东西，一定要仔细清洗干净哦。
肥肠清洗不会有臭味的方法2
第一步.把买好的肥肠先用清水洗净，至少要洗3-4次，在洗的过程中不仅要洗表面，还要把内里翻出来洗，这样可以把表面和内里的残留物洗去;
第二步.把用清水洗净的肥肠放进一个盆中，加入几勺子盐(食用盐)，先不停的揉搓表面，然后翻出内里再加入一勺盐，不停揉搓;(每日揉搓时间在5-8分钟为宜)
第三步.把第二步处理好的肥肠用清水再清洗2-3遍，完成后基本上已经去除了非常的异味了;
第四步.对于味觉比较敏感的人，还可以在洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁，稍微揉搓使其均匀分散到肥肠中，5分钟后洗净，这样的肥肠异味一般都很淡了，及时有也会被淡淡的柠檬清香遮掩;第五步.其实不管任何优质的食材，如果没有烹饪好，都会大大折扣，所以选择合适的烹饪方式也很重要。不知道大家有没有吃过有名的土豆烧肥肠，酸辣肥肠粉等美食，如果吃过，就一定知道烹饪肥肠一定要配以重口味的作料，这样不仅能让肥肠更入味，也能是非常的异味彻底消失哦!
肥肠清洗不会有臭味的方法3
1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。
4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
4个正确清洗肥肠的方法
1、去油清洗法
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。
2、水灌清洗法
去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部，或是直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
3、搓洗清洗法
加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗肥肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
4、水烫清洗法
烧开水，然后把肥肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干，即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。
肥肠去腥味的方法
1、准备好醋和食盐，如果没有醋，可以用白酒代替
2、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上，然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西
3、再放入醋，反复搓捏醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味
4、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。

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