蒸鸡蛋羹的碗怎么洗,蒸鸡蛋的碗好难洗,有什么方法可以轻易洗干净? _生活知道

1、蒸鸡蛋的碗好难洗,有什么方法可以轻易洗干净?碗不好洗的原因，其实是制作蒸水蛋时火候的问题。当你用大火时蒸汽比较足时的温度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固点是80度水的沸点是100度，蛋液和水的反应此时是不同步的，出锅后你会发现蒸水蛋很大一部分呈蜂窝状，挨着碗的蛋液由于温度高于碗中心，蜂窝比较大，粘的程度也高。解决方法：用凉水冲鸡蛋，上笼水烧开后改用小火（用打火灶的话此时用最小的中心火，若用电饭锅水开后就挑起用保温档）使温度控制在100度以下（此时碗中的水是不会沸腾的），一般10分钟左右就差不多了。这样的蒸水蛋吃起来也比较嫩，而且不宜粘锅。
1把碗淋湿，把盐撒在碗里（鸡蛋粘的多的地方多撒些）。
2用手轻轻揉揉搓几下有残留蛋液的地方，用水一冲碗上的鸡蛋凝液就掉了。原因：一，潮湿的与碗上凝固的生鸡蛋接触，使蛋黄里的蛋白质和脂肪跟其他物质分离，破坏了原有的凝结壮态，干鸡蛋的结构变的松散，因此不能紧紧的粘在碗壁上。二，结晶盐颗粒对干鸡蛋液有摩擦作用，这种摩擦恰到好处，既能把坚硬的干鸡蛋磨碎，又不会伤到碗的表面，所以清洗效果非常好。
蒸鸡蛋之前在碗里摸一点油就可以了如果不摸油就只有先泡一会再洗了，如果用铁刷子刷也要看是什么材质的碗?。?瓷的就没有问题，如果是不锈钢的会划的一条一条的啊。或者抓把盐放进蒸蛋羹的碗里，再搓洗一下就会洗掉了，简单吧，不信，试一下吧。
可以用热水泡一下，然后再洗会方便一点。当然内，首选的方法就是取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
可以在碗底抹上些食用油就OK了

2、蒸蛋羹的碗怎么洗比较干净呢?从营养上来说，方便面不是一个好的选择，倒不如做一碗蒸蛋，洗个脸的功夫，蛋就蒸好了。蒸好的蛋嫩滑可口，营养又丰富，吃下去热乎乎的，早上吃真的满满幸福感～
蒸鸡蛋羹虽然快手，但也是个技术活，就拿我来说，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝，就是蛋水分离，平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜，比果冻都嫩，自己做的总也蒸不成功，口感也不嫩滑。为了早上能吃到可口的蛋羹，我特地去研究了一下。终于被我掌握了鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密！
蒸鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密
1.打蛋时，要一边搅拌一边加入温开水，凉水会硬，热水会将蛋液变成蛋花。一般蛋水比为1:2就好。
2.混合之后的蛋液要记得过筛。搅打均匀后的蛋液往往表面会形成很多小气泡，如果不过筛就去蒸，蛋羹的表面一定不会平整。3.蒸蛋时需要盖上保鲜膜，在上面戳几个洞，或者加个盖子也好。由于有些锅的锅盖设计问题，会使水蒸气容易聚拢在锅盖中心进而形成水滴落下，如果水滴落在蛋液表面，会使蒸出的鸡蛋羹表面有气孔，不美观。
做法
1. 鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量食盐，倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5，水越多越嫩些，建议不要超过1:2, 。一般1个鸡蛋在50g左右，土鸡蛋可能会稍小一些)2. 用过滤网过滤拌匀的蛋液，滤去蛋液中的絮状物，过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键)；
3. 用保鲜膜封?。?但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。蒸锅水开后，置入蒸锅内；。4. 中火蒸10分钟，焖个2分钟，撕去保鲜膜撒上香葱，淋上味达美和香油就可以吃啦~
蒸完蛋羹的碗，如何才能快速洗干净呢？一招就能解决
在蒸蛋之前，不妨将碗涂上一层薄薄的食用油，在放入鸡蛋和其他配料一起搅拌均匀即可。
如果上锅蒸蛋需要另外的容器，可将上锅容器涂上油，蛋液搅拌好后直接倒入容器中即可。
吃完鸡蛋羹的碗，用铁丝球或者是比较硬的材质去刷洗，也可以先用水浸泡一会儿，我们平时在做鸡蛋羹的时候，可以在碗底抹上一层油，也会使这个碗比较好清洗。
这种碗一般不要用好就直接放置在空气中，最好用温水泡着放置，要不然就及时洗，否则食物残渣会粘碗，很难洗干净。
蒸蛋羹以后的碗，可以先用水泡半个小时，然后用洗碗布洗，这样可以洗得更干净。

3、请教:蒸了鸡蛋羹的碗如何轻松洗干净【蒸鸡蛋羹的碗怎么洗,蒸鸡蛋的碗好难洗,有什么方法可以轻易洗干净?】吃完后碗马上用水泡着，钢丝球刷一下。
2.用盐，特别是干了后的蛋花，硬邦邦的用盐一下子就洗了但是要配合热水。

4、用不锈钢碗蒸蛋,碗怎样洗才容易洗干净?只要在蒸之前,在碗的内壁上涂抹一点油就可以了，如果忘了抹的话就先用水泡一下，至于时间我一般都放半小时以上，再用布擦洗一般都下来了，还有最上面的一点就用指甲轻轻擦一下就行了，用不锈钢球洗会损失不锈钢碗表面的一层保护层。
首先提醒你一下,蒸东西最好用瓷的或玻璃的,听说用金属的不太好
用水泡久一点,或者在开水中煮一煮就很好洗了
用水泡半个小时左右就能很容易的洗掉了

5、蒸水蛋的碟子很难洗干净有什么办法1、蒸蛋前可以在碗底摸层油；
2、不用不锈钢的，用那种陶晶的碗；
3、用完了放在水里泡一会，洗的时候，不要用钢丝球擦，因为那样很容易损害碗的表面，用洗碗布洗，如果真的洗不干净，就用丝瓜筋洗，一般家庭自制的丝瓜筋很好用，建议可以试试。
一般我都是用加了洗碗剂的水，泡个十五，二十分钟才洗的，这时就很容易洗了，不妨试下？
你可以试试先把碟子用水泡上半个小时再洗，那样会容易一点洗干净。
可以用苹果等水果切片后抹净。
泡久一点。只能这样了。