大枣红糖铁锅炒菜能不能补铁 _云知道

据说，大枣、红糖水、铁锅炒菜能补铁？耳边经常有这些似乎很有道理的补铁说法，且不说这些补铁说法的误导之处，关键在于我们要如何正确补铁、科学治疗缺铁性贫血？下面为你解答。
【大枣红糖铁锅炒菜能不能补铁】

不是所有人都有缺铁性贫血
铁元素是人体必需的一种微量元素，它存在于所有的细胞内。铁在体内起着非常重要的作用，主要参与人体内血红蛋白的合成与氧的运输，如果体内铁缺乏，就会影响人体血红蛋白的合成，从而引起贫血。
缺铁性贫血指由于体内储存的铁消耗殆尽，不能够满足机体正常的红细胞生成的需要、影响到血红蛋白的合成需要而发生的贫血。由于人体每天对铁的需要量比较大，所以当铁的摄入不够时就容易出现缺铁性贫血。因此，不是所有人都有缺铁性贫血，更不能随便补铁。

为什么缺铁性贫血“钟爱”妇女和儿童
成年人每天铁的需要量为1-2毫克，男性1毫克就够，而生育年龄的女性和生长发育的青少年铁的需要增多，应为每天1.5-2毫克，需求量比较大，尤其是孕妇。这就是为什么女性和儿童比较“钟爱”补铁的原因啦。
首先，女性身体内铁的总量比男性少（其中男性为每公斤50毫克,女性为每公斤40毫克) 。正常成年妇女体内铁含量约为2克。其次，女性有特有的生理性周期，正常每次月经期损失铁约25-250毫克，假如女性反复的月经多，最终就会导致缺铁性贫血的出现。第三，处于生育年龄的女性由于妊娠原因或者哺乳原因，铁的需要量是增加的，妊娠时由于红细胞容量增加和胎儿与胎盘的发育，孕妇整个孕期对铁的总需求为700-1400毫克，这时候每日需要补充4毫克元素铁，才能满足这个需求；同时由于早孕反应，食欲不佳、呕吐等原因，影响铁的摄入与吸收，更容易发生缺铁性贫血。

缺铁性贫血都有哪些表现？
缺铁性贫血的病人起初症状并不明显，大多数直到中期后才慢慢有症状表现出来，主要是有：
觉得没有力气，劳动耐力下降；
脸色苍白、嘴唇没有血色；
头晕、头痛、眼花及耳鸣；
手脚冰凉、容易疲倦；
心慌、容易疲劳；
特殊表现还有口角炎、舌乳头萎缩、舌炎；
有些人还有匙状指甲，就是指甲呈现类似于一个匙样的形状，外高内低，也就是“反甲”；
儿童生长发育缓慢，免疫力低下。
常见缺铁性贫血的原因
吃进去的铁元素不够，不能满足机体的需要，主要见于青少年患者和孕妇缺铁性贫血患者。
铁的吸收不好，主要见于胃大部切除术的患者。
失血，例如从胃肠道肿瘤出血、钩虫感染、反复痔疮出血、月经过多丢失铁。

得了缺铁性贫血怎么办？得治
一般来说对于怀疑缺铁性贫血的患者，两个基本检查就可以确诊了。
血常规，除了血红蛋白低于正常值以外，很典型的就是小细胞低色素贫血的改变，我们可以在血常规的结果里面看到（MCV<80fl ， MCH<27pg,MCHC <320g/L) 。
检测患者的血清铁蛋白，患者的血清铁蛋白往往低于12ug/L 。