红参味甘微苦性平， 能大补元气、补脾益肺、生津安神， 凡气血津液不足之症皆可应用 。 云苓味甘淡性平， 健脾利水， 宁心安神 。 白术味甘微苦， 性温， 健脾燥湿、利水、安胎 。 牛腱性平味甘， 能补中益气 。
红参苓术炖牛腱可健脾养胃-养生食谱推荐
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片 。 将鸡脚去衣洗净飞水， 再与洗净的药材一起放进炖盅内， 加清水300毫升， 隔水炖2小时调味后服用 。
营养分析：扁豆味甘性温， 补脾而不腻， 性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最 。
适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳 。
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量 。 将牛腱洗净切片， 再与洗净的药材一起放进炖盅内， 加清水300毫升， 隔水炖2小时即成 。
营养分析：红参味甘微苦性平， 能大补元气、补脾益肺、生津安神， 凡气血津液不足之症皆可应用 。 云苓味甘淡性平， 健脾利水， 宁心安神 。 白术味甘微苦， 性温， 健脾燥湿、利水、安胎 。 牛腱性平味甘， 能补中益气 。
适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者 。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量 。 将竹丝鸡去毛洗净切块， 再与洗净的药材放进炖盅内， 加清水300毫升， 武火隔水炖2小时即可 。
营养分析：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神 。 石斛味甘性平， 养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热 。 乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症 。
【红参苓术炖牛腱可健脾养胃-养生食谱推荐】适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症 。
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