蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素， 可保持肠内水分平衡， 还可吸收余下的胆固醇、糖分， 将其排出体外， 对预防孕晚期便秘都十分有利 。
蘑菇怎么吃？蘑菇的做法大全
蘑菇肉酱意面
意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度特点， 富含矿物质， 孕妇食用可以促进营养吸收 。
食谱所需用料：
肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、盐一小勺、鲜酱油一勺、蛋黄1个、生粉10克、植物油50克、蘑菇意面酱100克 。
做法步骤：
1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀 。 口蘑切成片备用 。
2、汤锅注大半锅水， 煮沸后下入面条， 再次沸腾后转小火， 加五至六次冷水， 煮至面条完全熟透， 无硬芯， 关火， 将面条滤出备用 。
3、煎锅倒油， 烧至八成热时， 下入拌好的肉末小火扒熟；然后下入口蘑炒熟 。 加入意面酱及少量水 。 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠 。
4、最后将面条置于盘中， 淋上煮好的意面酱即可 。
小贴士：
烹制意大利面食时， 面食当中的天然淀粉就会被释放到水中， 面食就会产生粘度， 使调味酱更好的粘在面上 。
唯一的特例是当您制作面食沙拉时， 仅在此种情况下可以使用水来冷却面食以避免过度烹制 。
如果想要获得最佳的进食体验， 请不要将面食在烹制好并沥干水分后再用水冲洗 。
此食谱的功效：意大利面是西餐品种中国人最容易接受的 。 作为意大利面的法定原料， 杜兰小麦是最硬质的小麦品种， 具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点， 其制成的意大利面通体呈黄色， 耐煮、口感好 。
超可爱蘑菇饼干
妈妈自己做的可爱蘑菇饼干更健康， 还能给宝宝补充蛋白质和钙质， 让宝宝茁壮成长 。
食谱所需用料：
小麦面粉220克、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、橄榄油70毫升、白糖80克、可可粉20克 。
做法步骤：
1、将糖放在油中， 打散， 将打好的鸡蛋液分成两份 。
2、一份筛入100克面粉和20g可可粉， 1/4泡打粉， 拌匀成团， 一份筛入120克面粉1/4泡打粉， 拌匀成团 。
3、只要让面粉成团就行了， 不用过分的揉， 松驰十分钟左右 。
4、揪一小块黑面团， 做成蘑菇顶的样子， 揪一块白面团， 揉成长条状， 放在蘑菇顶的下面， 再揪三个小面团， 按扁放在蘑菇顶上， 当小花点 。
5、将所有的小蘑菇全部做好， 放在烤箱上油纸上， 180度预热烤箱， 15分钟即熟 。
小贴士：
在宝宝吃完饼干之后， 尽量多给宝宝喝点水 。
面粉一定要选用小麦低筋面粉， 筋度弱， 常用来制作口感柔软、组织疏松 。
饼干不能代替主食， 宝宝不宜吃太多 。
此食谱的功效：宝宝爱吃零食， 妈妈自己做的可爱蘑菇饼干更健康， 妈妈也更放心， 还能给宝宝补充蛋白质和钙质， 让宝宝茁壮成长 。
椰浆蘑菇浓汤
蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升， 对宝宝的肝脏起到良好的保护作用 。
食谱所需用料：
白蘑菇3个、索火腿1片、小麦面粉1大勺、植物油20毫升、椰浆50毫升、食盐1小勺、黑胡椒适量、法香适量 。
做法步骤：
1、素火腿室温化冻后切下一片， 再切小粒， 白蘑菇洗净切碎 。
2、炒锅烧热， 倒入植物油， 放入面粉小火炒香， 倒入开水搅匀 。
3、放入蘑菇和素火腿， 煮3分钟左右， 至汤汁浓稠 。
4、倒入椰浆搅匀， 加盐调味， 磨一些黑胡椒， 再撒一些法香碎即可 。 面包切小粒， 烤至酥脆， 可以放入汤中同食 。
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